5 načina jedenja više kuhanih obroka može utjecati na vaše zdravlje crijeva na bolje

2. Manje je vjerojatno da ćete preopteretiti želudac

Osim ako ne jedete negdje super maštovito, većina jela u restoranu obično je puno veća od onoga što možete poslužiti kod kuće. Trenerica prehrane Katie Boyd ističe da je, kada se poslužite velika porcija, mnogo lakše jesti više nego što ste prvobitno namijenili. "Kad kuhate vlastitu hranu i napravite to pažljivo iskustvo, skloni ste više cijeniti hranu i skloni je jesti manje", kaže ona. Znanost je podržava: Prema studiji iz Sveučilišta Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, ljudi koji često kuhaju obroke kod kuće jedu manje šećera i masti od onih koji kuhaju manje. To znači da ćete manje vjerojatno preopteretiti svoj probavni sustav s više nego što to može podnijeti odjednom, što može dovesti do plina, nadimanje i uznemirenosti želuca.

3. Imate veću kontrolu nad soli i šećerom

Osim što imate bolju kontrolu nad veličine porcija, i Boyd i DR. Sonpal recite drugi način kako kućni obroci utječu na zdravlje crijeva jest da odlučite koliko soli i šećera želite uključiti. Kad netko drugi kuha za vas, lako je biti blaženo nesvjestan koliko su ovi aditivi uključeni. (I istraživanje je pokazalo da većina stavki jelovnika u lančanim restoranima sadrži više masnoće, zasićenih masti i natrija nego što je preporučeno u jednom sjedećem uz USDA.) Ali kad to zapravo sami mjerite, to prisiljava malo više o tome koliko su potrebni.

Dr. Sonpal kaže. "Konzumiranje manje soli ima pozitivan utjecaj na vaše cjelokupno zdravlje, uključujući poboljšani kolesterol, stabilniji krvni tlak, smanjene šanse za moždani udar, srčane bolesti i dijabetes", kaže on. "Postoje i nalazi koji sugeriraju da sol može biti štetna za korisne sojeve bakterija u crijevima."Ditto za šećer, koji u crijevima hrani loše bakterije, a ne zdrave sojeve koje želite uspjeti.

4. Lakše je jesti širu raznolikost hrane

Ako želite da vaše zdravlje crijeva bude na mjestu, ključno je jesti široku paletu biljaka. "Kad kuhate za sebe, možete diverzificirati izbor hrane koje konzumirate, diverzificirajući mikrobiom i liječi svoju probavu", kaže Boyd. "Dijeta koja se sastoji od širokog spektra cjelovite hrane poput ugljikohidrata s nisko-glikemijom poput bobica i križanih povrća poput kupusa, cvjetača i brokule, može promijeniti vaš profil crijeva za samo nekoliko dana."

Pitate se koja je hrana posebno najbolje za zdravlje crijeva? Pogledajte videozapis u nastavku:

5. Imate više svijesti o tome što je u vašoj hrani

Možda je najsjajniji način kako kućni kuhani obroci utječu na crijeva jest to što to privlači više pozornosti onome što zapravo ulazi u ono što završava na vašem tanjuru, promatranje obojica DR. Sonpal i Boyd kažu da je važan korak. To ne samo da može dovesti do zdravijih prehrambenih navika, već je i lakše precizirati sve što bi vam moglo uzrokovati probavne nevolje, jer imate bolje znanje o tome što je u vašim obrocima kad ih sami napravite.

"Kuhanje vlastite hrane može biti zabavno iskustvo dok naučimo napraviti svoja omiljena jela, možemo ih učiniti još zdravijim", dr. Sonpal kaže. "Učenje osnovnih informacija o grupama hrane i kako utječu na crijeva može biti uzbudljivo, a stavljanje tog znanja u svoju kuhinju učinit će vam crijeva puno dobra."