7 pogrešaka koje napravite sa svojim kuhinjskim alatima koji ih prerano uništavaju

2. Ne čekate da se vaši alati osuše

Prošle godine tijekom faze karantene za pečenje kruha, saznali smo koliko je važno pustiti da se kruh potpuno ohladi prije kopanja. Slično pravilo odnosi se na vaše kuhinjske alate nakon što ih opratite. "Česta pogreška koju vidim da dovodi do uništenja kuhinjskih alata je odlaganje i skladištenje dok su mokri. To dovodi do toga da drvene ploče za rezanje postaju iskrivljene, posluživanje alata i naprava koji rastu plijesni, a zdjele od lijevanih željeza postaju zahrđale ", kaže kuharica Jill Devlin, direktorica Little Kitchen Academy u Los Angelesu.

Ne žurite s postupkom! Devlin preporučuje da se svi vaši alati u potpunosti osuše prije nego što ih odložite. "Drvene posuđe i ploče za rezanje trebaju se brzo isprazniti i ostaviti da se potpuno osuše, što će zaista pomoći u produljenju njihovog životnog vijeka", kaže ona. "Nanosim malu količinu mineralnog ulja na svoje drvene ploče za rezanje kako bih ih godinama držao u najboljem stanju", dodaje.

3. Ne sjećate se kad ste zadnji put promijenili spužvu

"Uobičajene pogreške u čišćenju kojima svjedočim započinju s stvarnim alatima za čišćenje", kaže Devlin. "Zamijenite spužve i krpe često. Pogotovo ako spužva miriše na plijesni, to ne možete isprati. Koristite svježu spužvu."

Ima čvrstu točku: Čišćenje prljavom spužvom ili četkom se ne kvalificira kao čišćenje. "Kuhinju zaliha svježim spužvama i ručnicima i odredite određene za sušenje čistih ruku i čiste posude. Zatim ih držite odvojene od ručnika koje koristite za brisanje prljavog brojača ili pročišćavati hranu od jela."

4. Koristite pogrešan deterdžent

Ovo je iznenađujuća pogreška mnogih ljudi, kaže Li Greci, i to može dovesti do obojenih i ožiljanih pribora. Izbjegavajte deterdžente koji imaju izbjeljivanje, savjetuje. Devlin dodaje da čišćenje posuđa za nesipanje s oštrim jastučićima za čišćenje dovodi do propadanja površine za kuhanje.

5. Koristite metalnu lopaticu s tankom bez ikakvog udara i kuhate s njom na jakoj vatri

Oba kuhara kažu da jedna od glavnih pogrešaka u kuhinjskom alatu koristi metalne alate u tavama koje ne spavaju. Ovo nije dobra ideja za one koji pokušavaju održati kvalitetu svog posuđa, jer se ovi pribor lako može ogrebati s površine tave. "Držite se drvenog ili silikonskog pribora", kaže Devlin.

Osim toga, većina posuđa za neviđe nije opremljena za izdržavanje visokih temperatura na štednjaku ili u pećnici. Srednje toplinsko umacanje je slatko mjesto kada je u pitanju PTFE obložene tavale s nestim, pa ih koristite s jajašca, palačinki, povrćem i drugim jelima koja vam neće zahtijevati da se zagrijavate kako biste zakucali savršeno sear. Kombine od lijevanog željeza ili od nehrđajućeg čelika može se koristiti na višim temperaturama.

6. Ne izoštrite noževe

Noženi su vaš broj u Uno u pripremi obroka, a oštar ih ne čini nasjeckanjem učinkovitijim i lakšim; Oštri noževi su zapravo značajno sigurniji od dosadnih. Devlin kaže da su noževi i najlakši kuhinjski alat za slučajno upropastiti. "Najbolji način da im produže životni vijek je da ih održavaju čistim i povremeno ih izoštre", kaže ona. Za najlakši način provjerite kako izoštravati nož-ili vam je izoštreno. (Također, pogledajte Savjet dva o tome da ih potpuno osušete prije nego što ih odložite.)

7. Mislite da je više više kada je u pitanju kuhinjski alati

Kada je u pitanju uređaji za kuhanje, Devlin preporučuje kanaliziranje svoje unutarnje Marie Kondo i izbjegavanje viška ili prekomjernog udaraca. "Kvaliteta preko količine apsolutno se odnosi na kuhinjske alate. Ladica puna lepršavih plastičnih žlica, lopatice i naprava jednostavno nije potrebna. Kuhanje je toliko zabavnije kada koristite trajne pribor ", kaže Devlin. Posuda? Plaćanje malo više za nekoliko visokokvalitetnih alata koje koristite svaki dan vjerojatno je bolja upotreba novca od prikupljanja kolekcije jagoda, pištolja trešanja, devetera škampi i striptizeta kelja. Kao što se kaže, ako ti uređaji izazivaju radost u vašem vlastitom procesu kuhanja, koji smo da prosuđujemo?

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.