8 ukusnih recepata u kojima glumi Miso, sastojak bogatog umamom koji je izvrstan za vaše zdravlje crijeva i mozga

Bijeli miso je najugroženiji i najgori okus gomile, što ga čini idealnim za dodavanje suptilnih nota slatke ukusnosti jelima poput preljeva za salatu ili deserta. Ovaj miso blijedo obojena izrađuje se koristeći manje soli i ima kraći period fermentacije od ostale dvije vrste. Slijedi žuti miso, koji je malo jači okusa i kreće se od svijetlo žute do blijedo smeđe boje. Fermentira je duže od bijelog miso -a, ali još uvijek neće nadvladati okus umaka ili juha. I posljednje, ali ne najmanje bitno, crveni miso, najsmješniji i najjači od svih njih. Najduže je fermentiran i može dodati snažni potpis umami miso okusa jelima poput ramena ili mariniranog lososa.

Zdravstvene prednosti miso

Gdje uopće započeti? "Jedan od razloga zbog kojeg fermentirana hrana poput Miso -a koristi crijevima jer je to zato što sadrže probiotike", registrirana dijetetičarka Erica Ingraham, Rd, prethodno podijeljena s dobro+dobrim. "Probiotici su korisne žive bakterije koje su povezane s nizom zdravstvenih koristi, uključujući smanjenu upalu, zdravu probavu i podržavanje funkcije zdravog imunološkog sustava. Miso [također] sadrži raspon vitamina B, uključujući vitamin B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantotenska kiselina) i B9 (folat)."Ovi vitamini B povezani su s podržavanjem zdravih mozga i živčanog sustava. Konačno, Ingraham napominje da je miso opterećen vitaminom K, koji može pomoći u zacjeljivanju rana, kao i održavanjem kostiju jakim i zdravim kako stare.

8 ideje za recepte za miso prilagođene crijevima savršene za bilo koje (i svako) doba dana

1. Miso maslac sendvič sa sirom na žaru

Kad pomislite da se sendvič sa sirom na žaru ne bi mogao poboljšati, ovaj recept po napola pečenoj žetvi brzo će vam se predomisliti. Super jednostavan recept napravljen je od začinjenog miso maslaca koji je pravi izmjenjivač igre. Kremasti maslac je prekriven kriškama kruha od kiselog tijesta, preliven dimljenom goudi, maslački monterey jack sir, a zatim do savršenstva do savršenstva. Kad ste raspoloženi da brzo pružite svom običnom siru na žaru moćnu i prihvatljivu nadogradnju, ovaj recept je to.

Nabavite recept: miso maslac sir na žaru

2. Miso hummus s hrskavim lukom furikake

Igra na tradicionalnom receptu za hummus, ova verzija čini korak dalje sa sastojcima prepunim hranjivim tvarima poput sezama, morskih algi bogata vlaknima i miso. Da ovaj hummus bude još ukusniji, ja sam blog o hrani zajedno spaja bijelu miso i slanutak za baršunastu teksturu i dodatne probiotičke prednosti. Kako bi ukrasio dip, recept također zahtijeva prskanje domaćeg Furikakea, tradicionalnog japanskog začinja koji poboljšava okus napravljen sa sastojcima poput sjemenki sezama, nori (tostirane morske alge) i pahuljica bonita (sušene ribe pahuljice).

Nabavite recept: miso hummus s hrskavim lukom furikake

3. Kremasti sezamo miso ramen

Jedna od naših omiljenih ideja o receptu za miso je, naravno, miso juha. Bogat, kremast i rezanci-y, ovaj srdačni ramen po napola pečenoj žetvi provjerava sve kutije za idealan ugodni obrok koji brzo uživa u kući. Recept sadrži meso napunjenu juhu sa sastojcima poput hrskavih gljiva, jajašca i mrkve prepune vitamina. A ako već niste prodani, to se može napraviti pomoću vašeg zgodnog Dandy Instant Pot -a za manje od 30 minuta.

Nabavite recept: 30 -minutni kremasti sezam miso ramen s hrskavim gljivama

4. Tajni sastojak kikiriki maslac punjena kolačića od čokoladnog čipsa kolačića

Ne baš tajno sastojak koji ovaj jednostavni čokoladni kolačić pretvara u nešto iz ovog svijeta dobro je-*bubanj molim vas*-miso. Tieghan Gerard iz napola pečene berbe otkriva da fermentirana pasta dodaje idealnu količinu slanosti kako bi pomogla uravnotežiti slatkoću ovog dekadentnog kolačića.

Nabavite recept: Tajni sastojak kikiriki maslaca punjeni kolačići od čokoladnog čipsa

5. Miso čokoladni kikiriki maslac od kukuruznih pahuljica

Dajte neke pećnice zakucaju je s ovim hrskavim, žvakaćim i slatkim umućenim šipkama od kukuruza od kikirikija. Uz samo pregršt sastojaka i nula pečenja, ova slatka i orašast izmišljotina savršena je za vruće ljetne mjesece kada ne možete ni shvatiti pomisao na to da se u pećnici ubacuju u pećnicu. Uz to, Ali iz Gimmea Neke pećnice nudi nekoliko načina za izmjenu ovog jednostavnog recepta da biste ga pretvorili u vegansku, bez glutena i bez orašastih plodova.

Nabavite recept: Miso čokoladni kikiriki maslac od kukuruznog pahuljice

6. Salata od kamena voćnog krastavca sa zlatnim balzamičnim miso vinaigrettom

S sezonom kamenog voća na putu i krastavcima na vrhuncu zrelosti, ovaj proljetni recept je živopisan, osvježavajući i opterećen antioksidansima. Bojon Gourmet okuplja showstopping asortiman lijepo obojenih sastojaka poput breskve, šljiva i lisnatih purslane zelenila i vrši ga s tangim miso-balzamičnim vinaigrettom.

Nabavite recept: salata od kamena voćnog krastavca s ricotta salata, purslane i zlatno balzamični miso vinaigret

7. Sireve miso punjene gljive

Imaju last-minute druženje? Pokrili smo vas. Ove sireve gljive s punjenim gljivama od sedam sastojaka od strane bloga o hrani su savršeni hor d'Oeuvres za početak zabave. Centri Shrooms -a ispunjeni su gooey krem ​​sirom, majonom i miso smjesom koja se topi u ustima sa svakim zalogajem.

Nabavite recept: gljive s punjenim gljivama

8. Miso tonik

Želudac se osjeća malo ..? Ovaj umirujući povrtni juha sadrži sastojke prilagođene crijevima poput đumbira, celera i morskih alge kako bi se ublažila bilo kakve gastrointestinalne nevolje. Minimalistički pekar se također miješa u tonik s tri sastojaka napravljenog s miso (ona ovdje koristi slanutak miso), zeleni luk i crni papar do povrća za dodatne prednosti za jačanje mikrobioma.

Nabavite recept: Biljna juha za kalmiranje crijeva (+ miso tonik)

Ako tražite ideje za recepte za miso koje su također izvrsne za imunitet, ne tražite dalje od ove juhe lakog za izradu:

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne vježbe, popuste za vrhunske wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.