Majstor sushija otkriva sve što vam je potrebno da napravite vrhunski sushi kod kuće

5 Domaćih sushi alata za sve potrebne, prema sushi majstoru

Imarku Santoku nož - 38 dolara.00

Santoku nož je japanski višenamjenski kuhinjski nož, a Sakagami kaže da je presudno za izradu sushija. Nož Santoku razlikuje se od kuhara noža jer se oštrica obično izrađuje od japanskog čelika, koji je tanji i tvrđi od oštrice kuhara noža. Santoku noževi također su dizajnirani za upotrebu u višem stilu rezanja prema gore za vrhunsku preciznost, zbog čega imaju laskaću oštricu. S druge strane, kuharski noževi imaju zakrivljenu oštricu namijenjenu ljuljanju naprijed -nazad.

Kupi sada

Hasegawa Sushi Rolling Mat - 30 dolara.00

Dok mnogi profesionalni kuhari sušija u restoranima koriste prostirke od bambusa, Sakagami kaže da su plastične za upotrebu kod kuće. "Oni su praktičniji i sanitarni jer ih možete oprati vrućom vodom", kaže on.

Kupi sada

Zojirushi kuhač riže - 176 dolara.00

Prilikom izrade riže za vaš sushi, Sakagami kaže da štednjak riže, poput ove, dobro dolazi. "Računalni japanski su vrijedni troškova i prikladnih jer će vam to učiniti kako vam se sviđa, ali i rižu možete pariti i na stari način", kaže on.

Kupi sada

Kitchgather sushi oke - 24 dolara.00

"Sushi Oke je dobar alat kada izrađujete sushi za veliki broj ljudi", kaže Sakagami. Sushi Oke je drvena zdjela s ravnim dnom u kojoj je riža začinjena rižinim ocatom. "Za obiteljsku upotrebu možete koristiti plastičnu ili metalnu štednjaku od riže umjesto sushi oke", kaže Sakagami. Ako ulažete u sushi oke, Sakagami kaže da je važno da drva bude suho nakon što ga koristite kako bi se bakterije ne rastu. To znači da biste ga trebali osušiti odmah nakon pranja.

Kupi sada

Choi's Nori, zlatni razred - 15 dolara.00

Većina vrsta sushija zahtijeva nori, aka sušene jestive morske alge. “Nori je poput kavijara. Dobivate ono što plaćate ", kaže Sakagami. Preporučuje kupnju zlatnih nori nori. Ona ovdje dolazi u vrećici koja se može za ponovno zaustavljanje, koja će zadržati nori koju ne koristite hrskav do sljedeće noći za izradu sushija.

Kupi sada

Za osnovno izradu sushija, Sakagami kaže da je ovo stvarno sve što trebate. Jedina druga preporuka koju dodaje je skladište na rižinom octu, sojinom umaku, mirinu i wasabiju. (Dodaje da njegova kuharica ima savjete kako ih koristiti za savršeno aromatiziranje sushija.) "Ali ne trebaju vam mnogo začina da bi bili dobar okus", kaže on. "Zato je sushi tako zdrav."

To je ljepota sushija; To dokazuje da ukusna obroka bogata hranjivim tvarima ne moraju biti komplicirana. Sve što trebate su nekoliko sastojaka i pravi alati. Tako je lako da biste mogli biti nadahnuti da sushi noć postane redovna pojava.

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne vježbe, popuste za vrhunske wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.