'Kaubojski kavijar' je protuupalna, grickalica koja će je jesti cijelo ljeto

Kako napraviti kaubojski kavijar?

Iako se kaubojski kavijar može prilagoditi na toliko mnogo načina, njegov temelj uključuje sastojke poput graha koji jačaju dugovječnost, plus tona protuupalnih povrća, bilje i začina poput cilantro, paprike, luka, ulja, octa i papara. Podsjeća na Pico de Gallo u smislu kako je pripremljen (aka svaki sastojak je narezano u male komade veličine zalogaja što ga čini savršenim za zgražanje hrskavih tortiljastih čipsa). Jednostavna vinaigretta napravljena od nafte, octa i začina također doprinosi ukusnom profilu okusa dip.

U nedavnom tiktok videu @SnackQween, Jen Curley stvara vlastitu interpretaciju kaubojskog kavijara, koristeći grah, kukuruz, breskve, jalapeño papriku, papriku, crveni luk, limun, vapno, kumin, luk u prahu, čili prah, med, avokado Ulje, crni vinski ocat, avokado, cilantro, zeleni luk i feta. Iako ovo možda zvuči kao tona sastojaka (niste u krivu), vjerojatno ste ih većinu imali u svojoj smočnici ili hladnjaku, a izmjena predmeta je potpuno u redu kad je u pitanju ovo jednostavno jelo.

@Snackq između odgovora na @jaybirdhere Og inspo @bria lemirande ♬ Originalni zvuk - Jen Curley

Bez obzira na kombinaciju koju odaberete, izrada kauboja kavijar je prilično zajamčena pobjeda poput ovog recepta od strane ljubavi i limuna koji su natovareni brodom vitamina, minerala i proteina zdravih crijeva iz crnog graha, graška od crnih očiju, paprike, bell paprike, Cherry rajčica i maslinovo ulje.

Recept kaubojskih kavijara

Prinosi 8 obroka

Sastojci

Za kaubojski kavijar:
1 1/2 šalice kuhanog crnog graha, isušenih i isprana
1 1/2 šalice skuhanog graška s crnim očima, isušene i isprane
2 šalice cherry rajčice, prepolovljeno
1 šalica kukuruznih jezgara
1 crvena paprika, stajala, zasijana i narezana
1/2 šalice narezanih crvenim lukom
1 srednja jalapeño paprika, sitno nasjeckana
Sok od 1 vapna
2 velika avokada, narezana i narezana
1/4 šalice cilantro
Tortilja čips za posluživanje

Za preljev:
2 žlice plus 1 žličice crnog vina octa
2 TBSP ekstra-virgin maslinovo ulje
1 žličica kumina
1/2 žlice Cayenne
1/2 žlice med
1 klinčić od češnjaka, mljeveni
1 1/2 žlice morske soli
1/2 žlice mljevenog crnog papra

1. U velikoj zdjeli pomiješajte crni grah, grašak s crnim očima, rajčicu, kukuruz, paprika, luk, jalapeño i sok od limete.

2. U maloj zdjeli umutite ocat, ulje, kumin, kajen, med, češnjak, sol i papar. Prelijte preljev preko smjese graha. Preklopite avokado i cilantro, a začinite po ukusu.

3. Ako vrijeme dopušta, u hladnjaku je jedan sat kako bi se okusi omogućili vjenčanje. Poslužite s tortiljskim čipsom.