Dijetičari otkrivaju ono što smatraju da su najgori laži, prehrambena kultura nas je pokušala prodati

5 najvećih laži koje nam govori o prehrani, prema RDS -u

1. Postoje "dobre" i "loše" hrane

Sva trojica dijetetičara složila su se da je jedna od najčešćih laži unutar prehrane ideja da postoje "dobri" i "loši"-značenje hrane da neke namirnice imaju halo na njima i podržavaju vaše zdravlje, dok drugi ometaju vaše ciljeve.

Ali Amanda Frothingham, RD, registrirana dijetetičarka sa sjedištem u New Yorku i osnivačica uravnotežene breskve, vjeruje da se često odbacuje ovom lažom jest kako sva namirnica, bez obzira na njihov prehrambeni profil, nude vrijednost i mogu hraniti vaše tijelo. "Bilo da se radi o šećeru iz kolačića ili komada voća, oboje će osigurati važne makronutrijente poput ugljikohidrata kako bi vašem tijelu dali energiju", kaže Frothingham.

Također je nevjerojatno važno zapamtiti da je hrana tako mnogo više od samo goriva. "Moramo se sjetiti da je hrana također način stvaranja sjećanja s voljenim osobama, povezivanja s našom kulturom i način da nažemo naše duše", kaže Werner.

Promatranje hrane kao "dobro" ili "loše" odbacuje različite uloge koje hrana može igrati u našem životu i umjesto toga može rezultirati krivnjom ili strahom koja stvara negativnu povezanost s tom hranom. Ta negativna udruga može nas ostaviti groznom kad odlučimo pojesti određenu jelu, a odluka zadovoljava naše mentalno zdravlje i prirodne znakove gladi. "Ako pokušate zamijeniti žudnju [za hranu koju smatrate" lošim "], tada se možete voditi stazom na kojoj ćete na kraju imati hranu koju ste željeli, ali jednostavno se osjećate još gore u odnosu na nju nasuprot nasuprot tome nasuprot tome zadovoljavajući svoju žudnju i kretanje naprijed “, dodaje Werner. “Uvijek kažem da je sličan efektu zabranjenog voća: hrana postaje privlačnija što više zaustavljate da je imate.”

U slučajevima kada se osjećate kako se bojite hrane, Werner ističe kako se taj isti strah može prehraniti u stres, koji hrani kortizolom (hormon stresa) koji može utjecati na zdravlje crijeva, šećer u krvi i vaše cjelokupno fizičko i mentalno zdravlje. „Važno je shvatiti da ako lova na ideju kulture prehrane o 'zdravom' počinje kompromitirati druge dijelove vašeg života poput vašeg društvenog života, vašeg odnosa s hranom i mentalnog zdravlja, onda to nije zdravo za vas.”Dakle, krajnji korak je zapamtiti da sva hrana može pozitivno hraniti vaše tijelo i uklopiti se u dobro uravnoteženu prehranu, bez obzira na to što vidite na društvenim mrežama.

2. Izvor šećera je važan

Istina je da trebate imati na umu dodanu konzumaciju šećera, ali prehrambena kultura dovela je do toga da vjeruju da je izvor šećera koji jedete duboko važan-savršeno kimanje dobrom vs. Pravila loše hrane gore. Konkretnije, prehrana kultura govori da se uvijek odlučimo za prirodne izvore šećera, poput meda ili javorovog sirupa (smatra se "dobrim") nasuprot rafiniranim "lošim" opcijama poput stolnog šećera za podršku zdrave prehrane. Međutim, kao i mnoge ideje dobivene iz prehrambene kulture, stručnjaci vjeruju da ova tvrdnja jednostavno propušta marku.

"Kao jedan, svi oblici šećera imaju istu molekularnu strukturu i naše tijelo jednostavno ne može razabrati između njih", kaže Galati Galati. “Istina je da različiti šećeri poput meda ili stolnog šećera mogu varirati u glikemijskom indeksu, koji mjeri odgovor šećera u krvi konzumiranja različite hrane, ali glukoza i fruktoza sadržani u njima su isti i imat će sličan utjecaj na cjelokupno zdravlje.”

Ne samo da su različite vrste šećera sasvim jednake u pogledu našeg zdravlja, već vjeruje da usredotočenost na ovaj detalj rezultira trošenjem previše energije na pogrešan komad slagalice. Na primjer, izbjegavanje voća jer sadrži šećer velika je šteta za vaše zdravlje (i vaše okusne pupoljke). „Želimo biti svjesni dodanih šećera, ali kad na pijedestal stavimo meda i javorov sirup sa zdravstvenim haloom, teže je pronaći ravnotežu sa svim šećerima na način koji nam zaista zadovoljava", kaže Galati. Kao i mnoge stvari u životu, odlučite se za sve što vam se najviše sviđa, dok ste svjesni svoje ukupne konzumacije šećera i jedite sav prokleti voće koje želite.

3. Morate smanjiti potrošnju ugljikohidrata

Pored ideje da hrana ima moralnu vrijednost, prehrambena kultura vodila je pokret da je veliko ograničenje određene hrane (ahem, ugljikohidrat) ključno za život zdravog načina života. Kada raspravljaju o potrošnji ugljikohidrata, mnogi su pod dojmom da konzumiranje njihovih često dovodi do debljanja, ali to jednostavno nije slučaj-nije li to praktično ili racionalno.

Sada to ne znači da treba postojati ujednačena količina potrošnje ugljikohidrata. Galati napominje da će neki ljudi uspjeti na višoj prehrani ugljikohidrata, dok bi se drugi mogli osjećati bolje kad su ugljikohidrati malo niže. Kao i uvijek, važno je utvrditi koje su vaše potrebe i odbaciti savjete na društvenim medijima koji zahtijevaju ograničenje ugljikohidrata. "Problem koji imam s demonizacijom ugljikohidrata u cjelini je odbacivanje važne svrhe u kojoj služe i kako ih potencijalno štetno ograničava na krajnost može biti za veliku većinu ljudi", dodaje Galati. "Naravno, nalazimo ugljikohidrati zabavu, zalogajnu ili desertnu hranu, ali oni se također nalaze i u hrani koja promovira zdravlje poput graha, voća, ne-škroba i škrobnog povrća i cjelovitih žitarica.„Istraživanje je jasno da kada jedemo ove hrane bogate vlaknima, mikronutrijentima i antioksidansima, minimaliziramo naš rizik od kroničnih bolesti i zdravstvenih problema. "Važe se imati na umu ultra obrađene hrane u ugljikohidratima i želite maksimizirati ugljikohidrate s visokim vlaknima i minimalno obrađene u prehrani, ali u zdravoj prehrani zaista ima prostora za sve ugljikohidrate", kaže ona.

Kad prepravljamo kako gledamo hranu, posebno ugljikohidrate, važno je zapamtiti da naše tijelo funkcionira slične automobilu-ne biste očekivali da će vaš automobil otići daleko bez plina, pa nemojte očekivati ​​da će vaše tijelo trčati bez Pravilno gorivo, koje se u ovom slučaju odnosi na ugljikohidrate.

4. Postoji standardizirani način da budete zdravi

"Ljudi misle da se zdrav način života sastoji od jedenja što je moguće" čisto ", jede samo cjelovite hrane, vježbati svaki dan i toliko drugih stvari", kaže Frothingham."Ali često govorim o načinu života, upravljanju stresom, spavanjem i drugim stvarima kad smišljam što je najbolje za moje klijente jer svi igraju faktor našeg zdravlja-ne samo prehrane.”

Werner također spominje kako ona gura svoje klijente da se puno više usredotoče na upravljanje stresom, koliko im spavaju, ako piju dovoljno vode, a njihov odnos s hranom i tijelom-sve prije nego što razgovara o same hrane. "Kao dijetetičar, briga me što stavite u svoje tijelo, ali postoje dodatni čimbenici koje moramo uzeti u obzir kada je u pitanju nečije cjelokupno zdravlje. Prehrana je važna, ali to nije jedini detalj za cjelokupno zdravlje ", kaže Werner.

Da biste to dodali, i vaše prehrambene potrebe su također specifične za vas, zbog čega dijetetičari preporučuju nastaviti ekstrem Oprez prije usvajanja bilo koje popularne prehrane, posebno onih koji vam govore da jedete unaprijed propisani broj kalorija. "Iako nijedan dijetetičar ne može reći da nitko ne treba 1.200 kalorija-jer ne znamo DNK svake pojedine osobe, genetsku šminku ili kako se kreću-možemo reći da je 1.200 kalorija uglavnom [više] dovoljna za dijete od odraslih", dodaje Werner Werner. Razgovarajte o crvenoj zastavi. "Ako jedete manje od onoga što vam treba, to vam može usporiti metabolizam i rezultirati niskom razinom energije.„Također je važno zapamtiti da je svaka osoba drugačija u pogledu prehrambenih potreba, pristupa hrani, okoliša i prioriteta, zbog čega sva tri stručnjaka pristaju pronaći ono što vam najbolje odgovara.

„Kad je riječ o prehrani, zaista je važno imati prehrambeno i emocionalno zadovoljavajući režim obroka koji se osjećate dobro Bez obzira na to vaših zdravstvenih ciljeva, jer pridržavanje nečega u čemu uživate često rezultira dugoročnim promjenama ", kaže Galati. "Možete slijediti dvotjedni plan obroka, ali neće vam pomoći da donosite odluke oko hrane kad život uđe, posao kasno trči ili ste u restoranu s prijateljima", slaže se Frothingham. Ako želite plan koji će vam se zapravo osjećati dobro, stručnjaci predlažu da se podsjetite da prehrana nije jedna veličina i treba vam biti individualizirana.

Pronalaženje plana koji djeluje za vas također može smanjiti dugoročne implikacije koje često prate kulturu prehrane. "Mogu biti dugoročne posljedice na naše mentalno zdravlje ako ne možemo izdržati ove promjene, s obzirom na to da je kultura prehrane jedna od glavnih industrija koja krivicu na pojedince nasuprot neodrživim metodologijama koje stvaraju", kaže Werner. Iz tog razloga, sva tri stručnjaka predlažu da pronađu registrirane dijetetičare u vašoj blizini što vam može pomoći da odredite svoje prehrambene potrebe.

5. Dopuna je potrebna da biste dobili sve svoje hranjive tvari

Ako postoji jedna stvar za prehranu je poznata, to je za prodaju tona dodataka koji tvrde da zapečaćuju ugovor o tome da vam pomogne u postizanju optimalnog zdravlja. "Ljudi se često osjećaju kao da trebaju uzeti popis dodataka, praha i superhrana za pranje rublja kako bi bili zdravi, ali često su skupi i obično nepotrebni", kaže Galati Galati. Neki zapaženi ključni igrači na koje ste možda naišli na društvenim medijima često sugeriraju da mogu pomoći u zdravlju crijeva, opskrbljuju vašu svakodnevnu dozu važnih vitamina i minerala i poboljšati mentalnu jasnoću. Ali suprotno u narodno vjerovanje i tisuće postova koje vidite na mreži, Galati vjeruje da bi se najviše potrošena na dodatke bolje iskoristila na voću, povrću i cjelovitim žitaricama kako bi se dobila više prehrane iz izvora hrane.

Galati također napominje da dodaci nisu baš dobro regulirani. "Ne znate nužno što dobivate ili kvalitetu proizvoda, osim ako nisu testirani treća strana, dok su s hranom stvari predvidljivije u smislu onoga što dobivate", kaže ona. “Dodaci su namijenjeni dopuniti Zdrav način života, zbog čega je važno obaviti rad u krvi ili razgovarati sa svojim liječnikom ako mislite da ste u nečemu nedostatak prije ulaganja u zeleni prah."Ako niste manjkavi u određenom vitaminu, onda postoji mala vjerojatnost da ćete zapravo imati koristi od proizvoda.

Ali što ako dodaci poput zelenih prahova pomažu vam da dobijete dnevnu dozu povrća? Galati još uvijek vjeruje. „Bit ćete puno zadovoljniji i sadržaj u cjelini kada pronađete uravnoteženi uzorak prehrane koji djeluje na vas nasuprot ulaganju u suplementaciju koji djeluje poput Bandaid -a koji vas povlači od onoga što vam stvarno treba."Ako se borite s konzumiranjem povrća, ona predlaže da razmišljate o tome u kojem povrću uživate i istražujete načine kako ih kuhati na način koji vas ostavlja zadovoljnim.

Kako za dobro izbjeći kulturu prehrane

Zahvaljujući radu stručnjaka na društvenim medijima, sve je lakše pristupiti savjetima i trikovima za prehranu utemeljenih na dokazima koji nadvladavaju BS tvrdnje iz prehrambene kulture. Ali još uvijek postoji velika vjerojatnost da ćete naići na izuzetno upitnu (i obično lažnu) tvrdnju koja može otežati izbjegavanje prehrambene kulture. Međutim, postoje načini da smanjite svoje šanse da naiđete na dezinformacije na mreži. Neki savjeti stručnjaka su:

Čišćenje vašeg feeda na društvenim mrežama

Pronađite račune koje upravljaju pouzdanim izvorima koji imaju vjerodajnice i diplomu prehrane poput registriranih dijetetičara. Razlog što je gotovo svi na svijetu mogu imati mišljenje o prehrani, ali važno je sve uzeti sa zrnom soli kako biste izbjegli usvajanje pogrešno informiranih savjeta. "Također možete označiti sve postove koji izgledaju smiješno kao" me ne zanima "većina platformi da ih više ne prikazuju na vašem feedu", kaže Galati Galati. Ako niste sigurni je li nešto istina ili lažno, ona također sugerira osporavanje tvrdnji koje su pronađene na mreži da vide jesu li temeljene na dokazima ili jednostavno ekstremnim tvrdnjama.

Obratite pažnju na to kako razgovarate o hrani

Werner predlaže da pazite na to kako govorite o hrani, poput jezika koji se koristi za opisivanje određene hrane, kako biste izbjegli dodavanje moralne vrijednosti hrani. "Kad hranu dodijelimo moralnoj vrijednosti, možemo stvoriti emocije oko iskustva u prehrani koje mogu uzrokovati stres, utječući na način na koji se hrana probavlja jer niste u načinu odmora i najzanimljivijeg", kaže ona.

Zapamtite da zdravlje i prehrana nisu crno -bijeli

Prehrana je složena tema koja ima razne slojeve. "Ne živimo u crno-bijelom svijetu, uvijek postoji sredina za sve ove stvari koje su povezane s prehranom", kaže Frothingham. “Možete konzumirati rođendansku tortu, a ne kupiti organske proizvode, a sve ostalo prehrambene kulture negativno i još uvijek bude u redu.”

Donja linija

"Ohrabrujem ljude da sjede i razmišljaju o tome gdje vas je prehrambena kultura do sada dovela i ako su informacije koje ste usvojili zapravo radili za vas ili su vas ostavili da se borite s hranom", kaže Galati. "Teška istina je, da su te stvari funkcionirale, tada bi radili prvi pokušaj, ali to obično nije slučaj.”

Werner se slaže, dijeleći da „ideja da gubitak kilograma ili život u životu proslavljena prehrambena kultura može riješiti vaše probleme i rezultirati srećom je vrlo pogrešan i čak može žrtvovati naše mentalno zdravlje u tom procesu.”

Ako otkrijete da se još uvijek borite u rukama prehrambene kulture, možda je vrijeme da svoju energiju preusmjerite na održivije rute koje vam omogućuju da radite na svom zdravlju tempom koji vam je ugodan za vas.