Pronalaženje utjehe u rekreiranju recepata moje bake
Unatoč svemu, nisam uspio prestati žudjeti za njenom osrednjim kuhanjem i svim njezinim omiljenim namirnicama tijekom posljednjih nekoliko mjeseci ove godine, godina ispunjena toliko nemira i kad sam je najviše propustila.
Žudnja je započela oko Dana zahvalnosti. Osjećao sam se primoran da napravim njezinu verziju nadjeva, ispunjena svojim potpisom predubivog luka i napunjena kaduljom i kobasicom. Svaki me zalogaj ispunio istodobnom nostalgijom i probavom. Uzdahnuo sam po podu nakon obroka, ukusno poražen od prekomjernog udubljenja.
Želim pojesti svaku stvar koju je voljela kako bih se mogla osjećati kao da sam s njom, gutajući njezino znanje i znanje i tešku ljubav.
Vrijeme nije slučajno. Posljednji put kad sam vidio svoju baku živu bio je tjedan nakon Dana zahvalnosti 2018. Prethodni mjesec proveo sam sa svojom obitelji nakon krize mentalnog zdravlja i pokušaja samoubojstva, a došlo je vrijeme da se vratim i suočim se sa stvarnošću svog života u Los Angelesu. Provesti te tjedne s njom bilo je dragocjeno, a ne samo zbog mog vlastitog ozdravljenja. Moja baka dugo nije bila dobro, a ona je izgubila tonu težine od ne jedenja. Napravio sam joj večeru većinu noći u tjednu, sve što je htjela, sve njene favorite. Važno mi je bilo da se osjećala podržanom i zadovoljnom, čak i ako je jedva imala apetit.
Otišao sam u srijedu; Do petka je bila u bolnici. Oboje smo znali, zagrlivši se tog vremena, da će to biti posljednji put da je bilo tko od nas vidio drugog živog. Umrla je 26. siječnja 2019. Svaki dan mi je užasno nedostajala, ispunjavajući svoj život stvarima koje je voljela najzapadnije Streisand i Rosemary Clooney, čitajući i vrtlarstvom, držeći se o tračevima slavnih, grickalicama na pepermint patties.
Otkako je preminula, dosljedno sam žudio za svim favoritima svoje bake-tako sam se prije nekoliko tjedana očajao zbog one proklete grah vode. Bio sam pod stresom zbog svog nepostojećeg radnog opterećenja (loša vijest ako ste slobodnjak) i sve sam bio u svojim osjećajima na osobnu stvar, a sve što sam htio bio je zagrljaj i razgovor s bakom s bakom. Znao sam da je vrijeme da napravim tjesteninu e fagioli. Uključio sam jelo s tjesteninom svježim biljem i dodatnim češnjakom, uvijanjem i omažom i zamišljao da će joj se svidjeti. Bilo je toliko bolje nego što sam se sjetio. Nadao sam se da će joj biti počašćena i pomalo zbunjena.
Nešto smo više od mjesec dana od dvogodišnje obljetnice njezine prolaska, a sada žudim za sendvičem jetre, dodatnim mayom, na bijelom čudesnom kruhu. Želim kavu, bolesno lagano i slatko. Želim pronaći kasicu Kaiser i zagušiti ga u kavi kao što je to činila dok je čitala nedjeljni papir, svaka strana koluta potpuno je opuštena sa slanim maslacem. Želim pojesti svaku stvar koju je voljela kako bih se mogla osjećati kao da sam s njom, gutajući njezino znanje, znanje i znanje i tešku ljubav, zagrlivši je oprašta.
Možda hrana koju je moja baka napravila nije bila savršena, ali ispunila nam je trbuh i bila je sastavni dio našeg doma. Tako je naporno radila kako bi se uvjerila da imamo osjećaj stabilnosti i normalnosti tijekom našeg burnog djetinjstva. Moja duša žudi biti s njom, u čast njoj i vlastitoj žudnji; čezne za ispunjavanjem želja koje je nekada imala, i u hrani i u životu. Ponovno stvarajući svoja omiljena jela i ponovno proživljavajući mnoge sretne uspomene koje idu s njima-i dalje me njeguje dugo nakon što prolazi.
o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.
