Od rasutih kanti do salata do besplatnih uzoraka, evo što stručnjaci žele da znate o sigurnosti trgovine u trgovini ovog ljeta

Neke prodavaonice prehrambenih proizvoda, poput svježeg tržišta, implementirale su kante za pregrade bez dodira tako što su zaposleni na rukavicama ispunjavali narudžbe kupaca ili pred-pakiranje mnogih predmeta u plastičnim spremnicima kako bi se izbjegli da kupci kopaju u njih s čašicom. Drugi su potpuno zatvorili ili eliminirali svoj skupni kantu. Ipak, drugi su nastavili standardne postupke za skupnu kantu koja se koristi prije pandemije.

Dno crta na skupnim kantima je da ako ih koristite, morate odmjeriti rizike kako biste utvrdili da li se osjećate ugodno koristiti ih, kaže Ronholm. Ako trgovina otvoreno dijeli korake koje poduzimaju kako bi kupci bili sigurni, uključujući i koliko često saniraju kontejnere i pribor, to vjerojatno znači da će te skupne kante predstavljati niži rizik od sigurnosti hrane, dodaje on.

Ako kupujete od Scoop-it-it-samih, na kojima je jedna velika stvar na koju treba paziti, prema Chrisu Mentzeru, direktoru operacija na Rastelli Market Fresh: Provjerite je li Scoop pohranjena izvan kontejnera. Bolja opcija, dodaje, je kupiti skupnu hranu koju servisiraju zaposlenici ili iz kontejnera koji se hrane gravitacijom, a koji ne riskiraju da ih drugi kupci dodiruju.

Koliko su sigurni besplatni uzorci?

Svi nam nedostaju besplatni uzorak u trgovini trgovina-Heck, koji nije napravio cijeli ručak iz podneva do Costca? Iako je bilo žalosno vidjeti kako oni nestaju preko pandemije, postoji optimizam među stručnjacima za sigurnost da ćemo vidjeti kako se uzorci vraćaju.

„Na temelju mojih osobnih opažanja tijekom godina, trgovine rade dobar posao održavanja dobre higijenske prakse na tim stanicama, zaposleni koriste rukavice, pravilno peru pribor i, kad je to potrebno, pripremaju hranu prema uputama na pakiranju“, kaže Ronholm. (Nepotrebno je reći da ako imate alergije na hranu, pobrinite se da pročitate etiketu kako biste naučili što je u proizvodu prije nego što uživate u besplatnom uzorku.)

U skladu s tim, Mentzer kaže da osjeti da se kupci i dalje umore od uzorkovanja u trgovinama, posebno kroz pasivne uzorke-što je kada trgovine puštaju kontejnere i puštaju kupce da služe sebi. (To se sada uopće ne događa, iz onoga što je Mentzer primijetio, kaže.) Jedan način da Rastelli Market Fresh i dalje zadovoljava kupce nudeći uzorke u svim svojim odjelima na zahtjev i na osnovi jedan na jedan. Na primjer, ako želite isprobati sir sa šaltera, zaposlenik deli može narezati uzorak na licu mjesta. "Iskreno vjerujem da smo još nekoliko mjeseci, ako ne, od povratka na pasivno uzorkovanje", dodaje Mentzer.

Dobra vijest? CFO Costco Richard Galanti objavio je u svibnju poziv da se besplatni uzorci vraćaju u trgovine Costco u lipnju. (Samo budite pametni kad ih pojedete, u redu? I ne dirajte ništa što nećete jesti sami.)

Koliko su sigurni vrući barovi i salate?

Sigurnost kada su u pitanju vrući barovi, barovi salate i druge mogućnosti hrane u stilu buffet-a u trgovinama namirnicama slična je onoj iz skupnih kanti, kaže Ronholm . "Iako potrošači mogu prepoznati da gotovo postoji nulti rizik u dobivanju Coid -a [iz barova hrane], pandemija je podigla svijest o higijenskim praksama koje okružuju ove i [potrošači] mogu biti zabrinuti u povratku u njih", dodaje on.

Još uvijek postoje opći zdravstveni rizici koji su postojali prije pandemije povezane s konzumiranjem hrane iz vrućih barova ili barova salata. Na primjer, nemate pojma kako su prethodni kupci ili zaposlenici trgovina upravljali priborom; Ako su razne namirnice međusobno kontaminirane (rizik za one s alergijama na hranu); koliko često trgovine čiste spremnike; ili koliko često se prehrambeni proizvodi nadopunjuju i/ili koliko dugo su sjedili. Dok izbjegavate dodirivanje pribora za posluživanje na barovima s hranom, poput omotavanja salvete oko žlice ili kraljeva prije upotrebe, to ne smanjuje rizik od bolesti prenošenja hrane, kaže Ronholm.

Danas su se mnoge prodavaonice prehrambenih proizvoda vratile na prodaju istih predmeta s vrućim barom/salatom koje su nekada koristili, ali u unaprijed pakiranim kontejnerima-trend koji ćemo možda vidjeti u doglednoj budućnosti. "Ne mogu si pomoći, ali mislim da će mnoge trgovine to raditi neko vrijeme dok stvari ne stignu do točke u kojoj se potrošači ugodno vraćaju u tradicionalni format bara za hranu", dodaje Ronholm.

Koliko je sigurno staviti proizvode izravno u vašu košaricu?

Svi znamo da je ekološki prihvatljivije preskočiti plastične torbe za proizvodnju (ili donijeti vlastite višestruke upotrebe) prilikom kupovine labavih predmeta poput banana, kelja i paprike. Međutim, pandemija ili ne, sigurnosni stručnjaci ne nužno preporučuju ovu ideju o golim proizvodima. "S obzirom na bezbroj elemenata kojima su košarice izložene, nisam ljubitelj stavljanja proizvoda izravno u kolica, čak i ako ih perete kad dođete kući", kaže Ronholm.

Feigl-Ding kaže da ako to želite, trebate kuhati proizvode s toplinom ili ga pranje kod kuće pod vrućom vodom da biste se riješili klica.

Čak i uz stroge sanitarne politike, trgovine prehrambenih proizvoda ne mogu obećati da su kolica 100 posto dezinficirane nakon svake uporabe. "Od djece koja stoje u kolicama do vanjskih onečišćenja iz prirode i zraka, sve ove stvari utječu na sigurnost vaše hrane", kaže Mentzer. Iz tog razloga, "Trebali biste biti sigurni da su sve namirnice smještene u vašu košaricu ili zamotane ili u vrećama.”Dodaje da ako ste zabrinuti zbog upotrebe plastike, pokušajte zamoliti svoje lokalno tržište da dobijete kompostirane plastične vrećice.

Također ne boli uvijek donijeti dezinfekcijske maramice sa sobom da biste koristili na kolicama prije nego što počnete kupovati-ili najmanje, upotrijebite maramice pružene u trgovini kako biste ponovo obrisali kolica, čak i ako mislite da su ga zaposlenici sanirali.

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, Naša internetska zajednica wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.