Je li keto dijeta na izlazu?

Ostali zdravstveni stručnjaci su se javili i ispitivali je li keto zaista zdrav za žene. Jedna često citirana studija, objavljena 2018. godine, pokazala je da ženski miševi na ketogenoj prehrani nisu vidjeli ista poboljšanja u kontroli težine i šećera u krvi kao i muški miševi.

Ta kritika nije nestala s novom godinom. U svom godišnjem rangu najboljih dijeta, U.S. Vijesti i svjetski izvještaj Stavite ketogenu prehranu na dno broja lista 34 od 35, ispred samo Dukan dijeta. U svojoj analizi prehrane, panel zdravstvenih stručnjaka publikacije nazvao je plan prehrane koje je teško slijedio, prehrambeno nepotpun i rekao da bi to moglo biti "opasno" za neke ljude.

Evo nižeg na keto dijeti, ravno iz dijetetičara:

Na Instagramu, barem, može činiti se Kao i svi koji se kreću u ketogenu prehranu, vide značajne koristi, na to da je gubitak težine, poboljšana energija, stabilna raspoloženja i uravnoteženi šećer u krvi. Ali stručnjaci kažu da su mnogi njihovi pacijenti koji idu keto razočarani svojim rezultatima. "Čak i od početka, stručnjaci za ketogene-diet koji su liječnici rekli su da postoji oko 20 posto slučajeva u kojima [prehrana] ne radi, a mi ne znamo zašto", kaže Zandra Palma, dr. Med., Liječnika u Parsley Health u Los Angelesu.

U svom osobnom iskustvu, većina pacijenata koji ne doživljavaju pozitivne rezultate s keto dijetom ili prehrani prehranu jer je previše teško pratiti ili ne smanjuju svoje ugljikohidrati dovoljno da uđu u ketozu. Na primjer, kaže, još uvijek stavljaju zobeno mlijeko s visokim udjelom ugljikohidrata u svoje smoothieje dok jedu velike količine masti i pitaju se zašto dobivaju na težini. To nije baš iznenađujuće: sa svojim strogim omjerima makronutrijenata, dugim popisom hrane izvan granica i višestrukih nuspojava, notorno je teško održavati tradicionalnu keto dijetu dugo. "Populacija koju sam vidio kako uživam u ketogenoj prehrani je ova skupina pacijenata koje sam nazvao optimizerima-oni su super svjesni onoga što jedu, idu na CrossFit, oni su prilično tipični za njihovo zdravlje, I uglavnom su muškarci ", dr. Palma kaže.

Čak i praćenje dijeta savršeno ne mora nužno jamčiti zdrave rezultate, posebno za žene. "Čini se da neke žene bolje reagiraju na keto dijetu od drugih, posebno one koje imaju prekomjernu težinu ili pretilo i bave se otpornošću na inzulin", kaže Josh Ax, DNM, DC, osnivačica ANTIVE NUTRITIONS i Draxe.com, i autor Keto dijeta i Keto dijeta kuharica. "Ali neke žene na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata mogu otkriti da se bore s problemima poput problema sa spavanjem, promjene raspoloženja ili menstrualnih promjena. Definitivno se više treba saznati kako spol utječe na rezultate [s keto dijetom]."Odnosi se na gore spomenutu studiju miša, što smatra da bi razina estrogena osobe mogla igrati ulogu u tome hoće li imati pozitivne rezultate iz prehrane s niskim udjelom u masnoće s niskim udjelom ugljikohidrata.

"Znamo da je jedna od opasnosti od keta ta što u [nekim] slučajevima ljudi slučajno gladuju mikrobiom izvlačeći stvari koje mikrobiom voli jesti."-Zandra Palma, dr. Med

U strogo ograničavajući ugljikohidrati (a time i većina izvora vlakana), keto dijeta može utjecati i na zdravlje vašeg mikrobioma, ekosustav zdravih bakterija koje žive u crijevima čije je funkcioniranje povezano s optimalnom probavom, hormonskim zdravljem, pa čak i mentalnim zdravljem. "Znamo da je jedna od opasnosti od keta ta što u [nekim] slučajevima ljudi slučajno gladuju mikrobiom izvlačeći stvari koje mikrobiom voli jesti [poput vlakana iz žitarica, voća i škrobnog povrća]", kaže dr dr. Palma. Stres, ograničenje kalorija, prekomjerno vježbanje i nedostatak hranjivih sastojaka također bi mogli napraviti razliku u ženskim rezultatima na ketou, dodajte oba stručnjaka.

Konačno, mnogi zdravstveni stručnjaci zabrinuti su za vrste hrane koju ljudi obično jedu na ketogenoj prehrani. "Tradicionalnu ketogenu prehranu sastoji se od mnogih konvencionalnih mesa i mliječnih proizvoda, poput slanine i maslaca, [na koje] mnogi ljudi mogu imati osjetljivost", kaže Ketotarski Autor će Cole, IFMCP, DC. Da ne spominjemo istinske zdravstvene probleme povezane s jedenjem tone crvenog mesa i zasićenih masti iz životinjskih proizvoda. "Ovo može nastaviti pogoršati simptome i ublažiti zdravstvene koristi odlaska keto -a u prvom redu."Osim toga, dodaje, mnogi keto dijeti ograničavaju povrće kako bi ostali unutar njihovog ugljikohidrata i na kraju propustili esencijalne hranjive tvari, poput gore navedenih vlakana, antioksidanata, vitamina i minerala.

Pakirana keto hrana, koja je navodno osmišljena kako bi olakšala restriktivnu prehranu, možda neće biti puno bolja za zdravlje. "Predpakirana hrana koja je označena" Keto-prihvatljivim "još uvijek su visoko prerađene i ispunjene nepotrebnim sastojcima koji nisu hranjivi sastojci", kaže DR. Cole. Oni ponekad ponekad nehotice zalutaju od smjernica prehrane, dodaje DR. Palma. "Teško je dobiti sastav masti na ketogenoj prehrani, a [neke] pakirane hrane sastavljaju pogrešne masti", kaže ona. "Te" zombi hrane "zaista su loša ideja."

Pa što ovi nedostaci znače za budućnost keto dijeta?

Vrijedno je zapamtiti da je ketogena prehrana izvorno razvijena kako bi pomogla ljudima s poremećajima napadaja, pa će iz medicinske perspektive vjerojatno i dalje izdržati. "Još uvijek postoje situacije u kojima klinički koristimo keto dijetu", kaže dr. Palma. "Mislim da će medicinski to uvijek biti alat."

Neka istraživanja pokazuju da prehrana također može biti korisna ako se terapeutski koristi za osobe s dijabetesom ili nekontroliranim šećerom u krvi. "Jedina korist koju sam uspio izbaciti iz istraživanja je da može imati učinak smanjenja glukoze u krvi", kaže Dana Hunnes, doktor znanosti, MPH, RD, dijetetičar Ronald Regan-Ucla Medicinski centar i profesor u UCLA Terenging School of Public Health. To je rečeno, kaže da nikad ne bi preporučila tradicionalnu keto prehranu ovoj populaciji ili bilo kojem drugom, jer smatra da njegove koristi ne nadmašuju svoje nedostatke, ona je zagovornica "biljne prehrane bogate biljkom- Na temelju masti i proteina."(Važno je naglasiti da svatko s dijabetesom treba usko surađivati ​​sa svojim liječnikom ili registriranim dijetetičarom prije nego što isprobate Keto ili bilo koju drugu vrstu prehrane.)

Doista, izvan kliničkog okruženja, čini se da se plima okreće prema biljnom teškom povodu ketogene prehrane. Dr. Sjekira se zalaže za ono što naziva "čistom keto dijetom", što uključuje obilje povrća koji nisu škroba, zajedno sa zdravim mastima i umjerenim količinama visokokvalitetnih proteina. Dr. Coleov "ketotarski" pristup također se vrti oko biljaka, s naglaskom na vegetarijanske spojke s visokim udjelom masnoće poput kokosa, orašastih plodova, sjemenki i avokada. "Mnogi od mojih ženskih pacijentica također se dobro snalaze s cikličkim ketotarskim pristupom, kada povećavaju zdrav unos ugljikohidrata oko razdoblja i/ili ovulacije ili dva puta mjesečno. Ovo [može pomoći] s hormonskom ravnotežom i razinama energije tijekom ovih doba mjeseca ", kaže on.

"Ako biste uistinu mogli ponoviti vrlo visoku masnoću, prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata u biljnom formatu, možda se ne bih toliko suprotstavio."-DANA HUNNES, PHD, MPH, RD

Čak i dr. Hunnes, koji je vrlo skeptičan prema ketogenoj prehrani, kaže da bi biljni stil prehrane mogao biti evolucija u pravom smjeru. "Ako biste uistinu mogli ponoviti vrlo visoku masnoću, prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata u biljnom formatu, možda se ne bih toliko suprotstavio. Masnoće i proteini na biljci nisu ni približno toliko štetni za naše zdravlje kao njihovi kolege na bazi životinja ", kaže ona. "Međutim, s tim rečenim, zapravo ne bi bilo ponovljivo raditi ketogenu prehranu koja se prvenstveno temelji na biljci bez dodavanja veće komponente ugljikohidrata. Čak i ako radite prvenstveno ne-škroba povrća i orašastih plodova i sjemenki, na kraju biste i dalje dodavali više ugljikohidrata nego što biste dobili iz tradicionalne keto prehrane ", dodaje, budući da su biljni proteini poput mahunarki inherentno veća kod ugljikohidrata od mesa. I s većim unosom ugljikohidrata, nije jasno hoće li željeni rezultati keto dijeta biti isti.

Unatoč keto prehrani u nekim krugovima, dr. AX vjeruje da je plan prehrane "ovdje da ostane" u nekom svojstvu, zahvaljujući ljudima koji su ga i dalje isprobavali i vidjeli kratkoročne rezultate. No, kako će se popularno zanimanje za keto dijetu vjerojatno zadržati u 2020. i šire (a marketing prehrambenih proizvoda vjerojatno će se i dalje dizati kako bi ga ispunili), čini se da više učimo o ketou, to su manje vjerojatniji za medicinske i prehrambene stručnjake da to preporuči.

Kada govorimo o mediteranskoj prehrani, evo kako izgleda zdravi tanjur na planu prehrane. A ako vas više zanima održivi obrasci hrane, evo što biste trebali znati o planetarnoj zdravstvenoj prehrani.