Um, puhani postoje samo * dvije * biljne hrane koja sadrže zasićene masnoće, prema RDS-u

(Samo) dva izvora hrane zasićene masti na bazi biljaka

Prema Američkom udruženju za srce (AHA), zasićene masti ne bi se zbunile s mnogim izvorima srčanih masti-koje se pretežno nalaze u hrani na životinjama, poput govedine, svinjetine, peradi, mliječnih proizvoda pune masnoće i jajašca. To je rečeno, iako je većina sastojaka na bazi biljaka bez zasićenih masti, doista postoje dva obično korištena sastojka koja ga sadrže: kokosov i palmino ulje. „Zasićene masti nalaze se u mnogim pecivima kupljenim u trgovini, kao što su kolači, kolačići, kolači, pite, kolače, pogače, kruh i peciva. Veganski proizvodi mogu ih sadržavati, poput veganskog maslaca, veganskih sladoleda, veganskih alternativnih mesa i veganskih sireva ", kaže Syn.

AHA napominje da zasićene masti, koje se često nazivaju "čvrstim mastima" (jer su obično čvrste na sobnoj temperaturi), mogu uzrokovati probleme s razinom vašeg kolesterola, što može povećati rizik od srčanih bolesti. „Jedenje previše zasićenih masti može povećati razinu LDL -a ili 'lošeg' kolesterola, u vašoj krvi. Visoka razina LDL kolesterola u vašoj krvi povećava rizik od srčanih bolesti i moždanog udara ", kaže Syn Syn.

Naravno, to ne znači da nikada ne treba jesti hranu koja sadrži ovu vrstu masti. Umjesto toga, ključ je jednostavno umjereno. AHA preporučuje konzumiranje prehrane u kojoj samo pet do šest posto unosa kalorija dolazi iz zasićenih masti. Na primjer, ako vam treba oko 2.000 kalorija dnevno, ne bi trebalo biti više od 120 od zasićenih masti. (To je oko 13 grama zasićenih masti dnevno.)

Dakle, što je sa svim hipeom u vezi s kokosovim uljem?

Ako kokosovo ulje sadrži potencijalno štetne zasićene masti, zašto ga vidimo kako se pojavljuje svugdje u stvarima poput pića u boci, dodataka i grickalica? Budući da smo vrlo motivirani da ostanemo dobro informirani o načinima na koji kultura prehrane može pokušati informirati ono što bismo "trebali" jesti, ne možemo si pomoći, ali ne možemo se zapitati zašto je kokosovo ulje postalo senzacija preko noći u posljednjih nekoliko godina-s tvrdi da povećava energiju i smanjuje vaš apetit-posebno ako je pun zasićenih masti. "Jedna žlica kokosovog ulja ima preko 11 grama zasićenih masnoća, što je blizu dnevnog granica od 13 grama koje AHA preporučuje za zdravlje srca", kaže Syn.

Ali znači li to da je sve kokosovo ulje "loše" za vas? Nije nužno. „Posljednjih godina brojne studije povezale su trigliceride srednjeg lanca (MCTS), vrstu zasićenih masti koje se nalaze u kokosovom ulju, s potencijalnim nuspojavama, poput gubitka težine i kontrole apetita. Međutim, većina kokosovih ulja koje se prodaju u trgovinama namirnica ima samo 13 do 14 posto MCT -a ", kaže Syn Syn. „Unatoč tim nalazima, prehrambene smjernice za Amerikance i AHA još uvijek savjetuju ograničavanje unosa svih oblika zasićenih masnoća zajedno s većim unosom nezasićenih masti, tipa proizvedenog iz biljnih namirnica poput orašastih plodova i sjemenki, sve dok dovoljno istraživanja pokazuju drugačije istraživanja, inače pokazuje da je dovoljno istraživanja u protivnom istraživanju, inače istraživanja."

Tl; Dr? Ovo je još jedan podsjetnik da ispitivanje onoga što vidite na Internetu-posebno kada savjeti o prehrani koji dolaze od nekvalificiranog influencera-izuzetno je važno.

RD dijeli prednosti i nedostatke kokosa i MCT ulja: