Ovaj instantni lonac za dugovječnost crveni grah s crnom rižom i receptom za avokado prepun je proteina
"Grah i riža su glavna hrana u toliko kultura širom svijeta", kaže Feller. Zbog čega su ova dva nevjerojatno svestrana sastojaka stvarno sjajala, dodaje, je kako ih odlučite pripremiti. (I povjerenje, mogućnosti su zaista beskrajne.) "Tehnike pripreme variraju ovisno o kućnom kuharu, kao i okusi", kaže ona.
U Fellerovom receptu prilagođenom loncu, ona kombinira sastojke poput luka, češnjaka, đumbira, tikvica, kokosovog mlijeka i habanero paprike kako bi napravili ultra jelo od pirjanog graha savršeno za pripremu u velikim serijama. Ali, naravno, prava zvijezda ovog recepta je crveni grah, koji se može pohvaliti impresivnim svojstvima za jačanje dugovječnosti. Nije tajna da su ove male, ali moćne mahunarke prepune tona proteina. Ali što ih još čini tako dobrim za vas?
Za početak, grah je prepun vlakana (BFF našeg crijeva). Vlakna su ključna za održavanje zdravih bakterija u crijevima; Studije pokazuju da također može smanjiti rizik od određenih karcinoma i kardiovaskularnih bolesti. Grah posebno ima gomilu rezistentnih škroba, koji je i vrsta vlakana koja prolazi kroz tanko crijevo netaknuto i fermentira u debelom crijevu, stvarajući kratkotrajne masne kiseline koje tada pomažu u hraninoj zdravoj bakteriji. Da ne spominjem, imaju nevjerojatnih 14 grama biljnih proteina po šalici.
Dakle, ako tražite jednostavan i isplativ način da uđete u dovoljno proteina u svojoj prehrani, ovo jelo od pirjanog crvenog graha definitivno će učiniti trik. A ako je cijela instant lonac vrijedna riže i graha previše za jelo u roku od tjedan dana, ovaj se recept dobro zamrzava (i ponovno zagrijavanje), što je savršen izgovor za dodatno za minimiziranje kuhanja koje ćete morati učiniti kasnije.
Instant lonac pirjao crveni grah s receptom za avokado od crne riže
Prinosi 8 obroka
Sastojci
2 žlice ulja avokada
1 žuti luk, tanko narezan
3 klinčića češnjaka, mljevena
1-inčni komad đumbira, nasjeckan
3 žlice zelene začine
1 rajčica, grubo nasjeckana
2 grančice timijana
1 kabocha tikvica, očišćena i grubo zacrtana
1 može kokosovo mlijeko
2 šalice crvenog graha
4 šalice biljnog juha s niskim natrijumom
Svježi crni papar
1 habanero papar
1 vapna, izrezana na osam komada, za posluživanje
Crna riža, za posluživanje
Zreli avokado, za posluživanje
1. Postavite instant lonac na Sauté.
2. Dodajte ulje, luk, češnjak, đumbir, zelenu začinu i rajčicu i pirjajte tri do pet minuta.
3. Dodajte timijan, tikvicu, kokosovo mlijeko, grah, povrtnjak, crni papar po ukusu i habanero papar.
4. Pokrijte i postavite instant lonac na pritisak kuhanja 40 minuta.
5. Poslužite s kriškom vapna, crne riže i avokada.
Što kažete na neke bogate, fregirane crne grah za desert? Pogledajte recept ovdje:
