Squash od špageta je alternativa tjestenine bogate hranjivim tvarima, koju zaslužujemo

Tražite više hrane za zdravlje crijeva? Provjerite ove odabire odobrenih od dijete:

2. Može promovirati zdravo upravljanje težinom

Jedna od najvećih izvlačenja špageta Squash -a jest da je malo ugljikohidrata i u velikoj mjeri u izradi vlakana u velikoj zamjeni za uobičajenu tjesteninu ako pokušavate spustiti se. "Jedna šalica tikvica od špageta pruža gotovo 10 posto potreba za vlaknima odraslih za jedan dan", kaže Richards. “Dijeta s visokim vlaknima može pomoći u gubitku kilograma prvenstveno jer povećava sitost, osjećaj punoće. Ovaj aspekt vlakana pomaže u sprječavanju prejedanja i prepuštanja slatkim žudnjama.”

3. Iznenađujuće je visoko u antioksidansima

Često razmišljamo o namirnicama poput šipak, naranče i kelja kao bogate antioksidansima dobrih za vas, ali ne zaboravite na tikvice od špageta. Sadrži beta karoten i vitamin C koji mogu pomoći u sprječavanju kroničnih bolesti i upale. "Antioksidanti su proučavani već dugi niz godina i pokazali su sposobnosti borbe protiv slobodnih radikala i toksina koji oštećuju stanice", kaže Richards. “Kad se oštećene stanice repliciraju, oni stvaraju veći rizik od kronične bolesti i upale.”Također je prepuno puno drugih esencijalnih hranjivih sastojaka, kaže Thurlow, uključujući kalij, magnezij i mangan. Također je bogat vitaminom A, koji je dobar za zdravlje očiju, i B-vitamini, koji doprinose pravilnom funkcioniranju stanica.

4. To je niska glikemijska hrana

Sve više i više ljudi razmišljalo je o prioritetu niskim glikemijskim namirnicama za ravnopravniju razinu šećera u krvi, a tikvice od špageta definitivno broji. "Squash od špageta ima nizak glikemijski indeks, što znači da neće uzrokovati nagli skok u šećeru u krvi poput alternativa višeg ugljikohidrata", kaže Richards. "Sadrži i polisaharide koji su vrsta vlakana koji sprečavaju da se šećer u krvi raste nakon jela. Obje ove osobine mogu biti korisne onima koji žele upravljati svojim dijabetesom putem prehrane.”

5. Može pomoći u borbi protiv upale

Squash od špageta također ima omega-3 masne kiseline (iznenađenje!), čineći ga protuupalnim i izvrsnim za cjelokupno zdravlje. „Većina Amerikanaca konzumira previše omega-6 bogate hrane, uglavnom iz prerađene prehrambene industrije upotrebe sjemenskih ulja, poput kanole, soje itd. koji su protuupalni ", kaže Thurlow.

Sjajno, tako da ima tona prednosti ... kako kuhati tikvice od špageta?

Prvo, morate odabrati dobrog za kuhanje. Kao i kod svih proizvoda, tikvica špageta je najbolja kad je u sezoni. Da, obično možete pronaći tikvice od špageta tijekom cijele godine, ali to je u jesen i zimskim mjesecima. "Potražite jedan s lijepim čvrstim vanjskim dijelom koji je bez modrica", kaže Maya Feller, Rd, u prehrani Maya Feller Nutrition. Uzmite u obzir i težinu tikvica od špageta. "Trebao bi se osjećati teškim zbog njegove veličine, što znači da je puna vode i svježe", dodaje nutricionistica Daily Harvest Amy Shapiro, MS, RD, CDN.

Sada, za dio kuhanja. Shapiro preporučuje pečenje u pećnici kako bi se mogao karamelizirati i iznijeti svoju slatkoću. Da biste to učinili, stavite tikvicu vodoravno na dasku za rezanje i narežite je u krugove. Zatim izvadite sjeme i maslino maslinovo ulje i posipajte malo soli i papra. "Pečem na 400 stupnjeva 45 minuta ili tako dok žice ne budu meke i lako se odvoje od vanjske kože", kaže ona.

Ako ste pritisnuti na vrijeme (čitajte: lijeni), kuhanje u instant loncu je druga opcija. Shapiro predlaže da na pola puta nareže tikvicu i kuha na visokom pritisku 15-20 minuta, a zatim brzo otpuštanje.

Što radite sa tikvicama od špageta, ovisi o vama-blagi profil okusa čini ga vrlo svestranim. U tavu za umak možete staviti unaprijed kuhanu tikvicu i pirjati je crvenim umakom ili pestoom. Možete ga poslužiti pored drugih pečenih povrća i dodati škampe, piletinu, mljevenu puretinu ili drugi izvor proteina. Ili se uštedite od dodatnih jela izrađujući zdjele s pilećim pesto tikvice. Ovdje stvarno nema pogrešnog načina.

Kao što vidite, postoje mnoge prednosti za rad špageta u vaše obroke i lakše je nego što ste možda pomislili kuhati. Dodavanje u svoju prehranu koristit će vam cijelo tijelo i prilično je dobar ukus.

Izvorno objavljeno 31. listopada 2019. Ažurirano 11. prosinca 2020.

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.