5 najzdravijih (i najukusnijih) bez glutena

Okus, došao je odmah iza sveprisutnog kruha bez glutena bez glutena. (Taj nije sjedio s Thompsonom, koji ne voli kad je prvi sastojak navedeni škrob, pa ni popis nije ni napravio.) Ali kanjon Bakehouse 7 zrnca bio je blizu sekunde. "Ovaj ima najviše teksture poput kruha, ali dovoljno značajno da se gomila na avokadu i drugim sastojcima sendviča", primijetio je jedan urednik. "Mekan je i okus je svježe pečene", razvukao je drugi.

Jedva kruh od 100% narezanog hljeba bez zrna

Thompson je dao ovo jedno najbolje počasti na frontu prehrane. "To je paleo kruh, tako da nema zrna, što se malo razlikuje od ostalih", objašnjava ona. Za razliku od mnogih kruha bez glutena, prvi sastojci na etiketi su jaja, nezaslađeni ulaz od jabuka i bademovo brašno-ne samo izravni škrob. Tamo je čak i neki jabučni ocat.

Budući da je napravljen od bademovog brašna i kokosovog brašna, jedva kruh ima pomalo sladak okus, koji je iskopao većina urednika (iako nekoliko definitivno nije). Sve u svemu, dobro je djelovao. "Tekstura je lakša od 'normalnog' kruha, što je lijepo", primijetio je jedan urednik. "Budući da je malo slatko, imao bih ga s džemom ili maslacem, ali ne bih ga koristio za sendvič", preporučio se drugo.

Rudijev original

Rudi's-A-brend koji ćete pronaći u većini trgovina prehrambenih proizvoda danas je podsmjeren Smack-Dab usred naših najboljih izbora, kako u pogledu ukusa i prehrambenih kvaliteta. Marka također nudi kruh bez glutena bez vlakana, ali Thompson preferira original. "Drugi ima više vlakana, ali ne dolazi iz cjelokupnog zrna", kaže ona, navodeći inulin i psyllin husk kao ne baš sjajne izvore. Rudijev originalni popis sastojaka je kraći i čistiji, dodaje Thompson.

Okusni, naši urednici bili su rastrgani. Neki su ispitivači okusa smatrali da je to blag i da su imali ne baš sjajnu teksturu ("To je poput suhog kukuruznog kruha", rekao je jedan). Ali drugi su pjevali njegove pohvale. "Okus raste na vama-možda mi je najdraži", rekao je jedan urednik.

Ener-G tapioka kruh

Thompson nije volio činjenicu da je ovaj kruh izrađen od rafiniranih ugljikohidrata (u ovom slučaju rižino brašno), ali "barem se obogaćuje vitaminima B i željezom", kaže ona. "Mnogo marki koje prave rafinirani kruh ne rade to, a ti kruh ima vrlo malo na putu prehrambene vrijednosti. Ovaj je vrlo obogaćujući."

Pa+dobri urednici svidjela se tekstura, koja je srdačna i gusta ("To je poput čudesnog kruha!"), ali nisu mogli sasvim staviti prst na okus. "To je ... tangy", rekao je jedan. "Malo je slatko, ali nije strašno", pojasnio je drugi urednik.

Kruh od glutina zasijanih

Zaokruživanje prvih pet je glutino. Škrob je napravljen s tapiokom, kukuruzom i krumpirom-što, prema Thompsonu, nije idealno.

Ali uključivanje sjemenki suncokreta, maka, lana i sezama (iako možda nije sasvim povećao svoj prehrambeni faktor) postiglo je ravete s nekim testovima okusa. Nekoliko urednika koji hvali njegovu orašastu teksturu i teksturu iz stvarnog kruha. "Ima iznenađujuću, suptilnu mrvicu-što mi se sviđa", primijetio je jedan urednik.

U potrazi za ukusnim veganskim doručkom bez glutena? Probajte oh, ona svijetli blogericu angela liddon's jagode za doručak. A za večeru pogledajte ove zdravije marke tjestenine-oni su bez glutena.