Ovaj protuupalni umak od božice od božice od zelenog slanus

"Slanutak pomaže da zajedno veže umak i da mu malo tijela", kaže kuhar Patel dok ih dodaje u blender. Također daje ovom umaku malo proteina, nešto s čime se većina umaka ne može pohvaliti. Što se tiče vode i leda, ona kaže da to pomaže da zelje održava živo i svježe. "Blender se malo zagrijava", objašnjava ona. Nakon miješanja sastojaka otprilike minutu, vaš umak je u potpunosti gotov. Mislim, uistinu ne postaje puno lakše od toga.

"Volim svoj umak pohraniti u hermetički staklenu posudu. Ovo će pomoći da umak bude dugo svjež - kaže kuhar Patel. Zatim, imate ga na raspolaganju za korištenje na jajima, salatama, zdjelicama za zrno, riži, mesu, tofuu ili bilo čemu drugom što želite dati dodatni okus (i prehrambene koristi). Pogledajte gornji video da biste točno vidjeli kako se radi korak po korak, a zatim nabavite cijeli recept u nastavku.

Recept za umak od božice zelene božice

Sastojci
1/2 limenke, slanutak, isušena i oprana
1 šalica cilantro lagano nabijeno
1 šalica peršina lagano prepuno
1 mali češanj češnjak
1/2 mala serrana paprika
1/2 limuna, soka
Košer sol, po ukusu
1/2 žličice kumina u prahu
1/2 žličice korijandera u prahu
1/2 sjemenki kumina (neobavezno)
1/4 šalice leda
3 žlice vode (po potrebi više)

1. Dodajte sve sastojke u blender s ledom i vodom.

2. Puls za ugradnju, a zatim miješati dok ne postane glatko. Po potrebi prilagodite začin solju.

U potrazi za osvježavanjem svojih zdravih navika ovog siječnja? Pogledajte naš cijeli program obnove 2022. godine Za planove za bolje spavanje, prehranu, vježbanje i rutinu samopomoći.