Nadalje, banane su bogate zapaženim ugljikohidratima: otporni škrob, koji funkcionira sličan dijetalnim vlaknima. Upija polako, uzrokujući oslobađanje manje glukoze u krvotoku. Istodobno, škrob hrani korisne mikrobe u crijevima, pomažući u proizvodnji masnih kiselina kratkog lanca (SFCA). SFCA-i imaju protuupalna svojstva koja mogu pomoći ublažavanju upalnih stanja crijeva i mogu pozitivno utjecati na fiziologiju i procese mozga putem osi crijeva-mozga. Pored toga, jedna velika banana pakira 0.5 miligrama vitamina B6 (što je gotovo 40 posto preporučenog iznosa za odrasle mlađe od 50 godina) za promicanje mozga i imunološke funkcije. Naravno, voće je također poznato kao dobar izvor kalija, koji pomaže uravnotežiti razinu natrija za pravilnu ravnotežu elektrolita, probave ugljikohidrata i podršku kardiovaskularnog zdravlja.
Cimet je još jedan sastojak zvijezde, pozajmljujući ovaj recept svoj ukusni okus. Topli začin nudi zdravstvene prednosti, za pokretanje, s obzirom na svoje antioksidacijske, protuupalne, antidijabetičke, antimikrobne i antikancerogene učinke. Ekstrakt vanilije ima antioksidacijske aktivnosti i protuupalna svojstva, kao i javorov sirup, koji zeleno svjetlo dobiva od gastroenterologa kao zaslađivača prilagođenog crijevima (iako umjereno, jer još uvijek pakira veliku količinu šećera). U međuvremenu, bademovo brašno ima visoku količinu proteina, vitamina, kalcija, vlakana i monounzasićenih masti, pružajući orašasti okus za nadopunu vašeg brašna bez glutena bez glutena bez glutena.
Mokri sastojci
3 velike zrele banane, pire
1/3 šalice maslinovog ulja
2 jaja
2/3 šalice javorovog sirupa
1 žlica vanilija
Suhi sastojci
1 šalica bez glutena
1/2 šalice bademovog brašna
1 žlica morske soli
1 žlica praha za pecivo
1 žlica cimeta
Sastojci za prevladavanje cimeta
1/2 šalice granuliranog šećera
4 žlice mljevenog cimeta