Wellness otjecanje je kokosov ocat novi jabučni ocat?

Jabučni ocat dugo se koristio kao wellness priključak svih obrta, stavljen na tako nevjerojatnu i raznoliku uporabu kao blesavi tretman i probavni lijek za izradu salate od ubojitog kelja. Ali postoji još jedan (sirovi, nefiltrirani) ocat koji se bori za mjesto ACV-a na vrhu kokosovog octa u prehrambenom lancu-. A zdravstvene prednosti kokosovog octa počinju stvarati puno zujanja.

Tema u trendu nastala je kada je April Gargiulo, osnivač Vintner -ove kćeri (i posjednik ozbiljno užarenog kože), pogriješio o svojoj ljubavi prema ocatu. "Oh, jabučni ocat je sjajan", rekla je. "Ali jeste li čuli za kokosov ocat?? Ima još više dobrih stvari poput aminokiselina, vitamina i minerala.”

Dakle, koji je za vas zaista bolji? Pomaknite se prema dolje da biste vidjeli kako se zdravstvene prednosti jabučnog octa uspoređuju s zdravstvenim prednostima kokosovog octa.

Hranjive tvari, od temelja

Dok jabuke imaju tonu prehrambenih prednosti, čini se da ih kokos trube. Kokosova stabla obično se uzgajaju u izuzetno hranjivim sastojcima (često vulkanskim) tlom. I zbog toga je "sok" koji je proizveden iz tapkanja kokosovih cvjetova prepun dobrih stvari od aminokiselina do vitamina B i C, vlakana i prirodnih FOS -a (prebiotik za probavno zdravlje). Jabučni ocat ima mnogo istih stvari, ali u tragovima.

Dakle, koji ocat trebate posegnuti za?

"U studijama koje datiraju iz Hipokrata navedene su sirove octa", kaže Nikki Ostrower, osnivačica Nao Nutrition. “To je jedan od onih drevnih kućnih lijekova, koji imaju popularni povratak.”

Kao što Ostrower to objašnjava, oba octa se mogu koristiti za iste stvari i ispuniti njihov hype. Vidjela je bolesnike s velikim probavnim problemima i refluksom kiseline izliječene dodavanjem octa u njihovu prehranu. Također se kaže da pomaže u regulaciji šećera u krvi.

Umjesto da okrenete novčić, u redu je ako na vaš ocat po izboru utječe vaš poštanski broj. U u.S., Apple jabučni ocat kraljuje se vrhovno (na kraju krajeva, imamo mnoštvo jabuka na našim rukama), ističe Ostrower, dok je u više tropskih klima poput Filipina, kokosov ocat omiljeni.

Samo se pobrinite da dobijete kokosov ocat napravljen od kokosovog soka, a ne vode. “To su dobre stvari!”, Kaže Ostrower, koji još ne igra favorite i kod kuće zalikuje oba octa. Čak i uz prepoznatljivije prehrambene prednosti kokosovog octa, "imamo puno više istraživanja o prednostima jabučnog octa, nego na kokosu", kaže ona.

Kako popraviti svoj zdravi kokosov ocat

Ostrower -ov omiljeni način je dodati žlicu nekom dijon senfu i pola avokada za bogat, kremasti preljev za salatu. Ali, kad nema vremena (ili se ne osjeća kao salata), ona miješa žlicu alkalizirajućeg octa u čašu vode i dodaje kap sirovog meda za „zdravi, ljekoviti tonik.”

Samo nemoj to shvatiti kao pucanj, upozorava ona. "Cijela ta 'nema boli, nema dobitka, mentaliteta je sve pogrešna. Doista možete iritirati grlo i naštetiti caklini na zubima!”Što se tiče okusa? "Rekao bih da je kokos malo slađi od jabuke", tvrdi Ostrower. “Ali iskreno, oboje imaju okus poput octa.”

Drugi način da se dobiju koristi: pijenje octa, koji preuzimaju industriju pića u boci. Više usredotočen na pokušaj odustajanja od kave? Evo nekoliko zdravih načina za rješavanje strašnih padova kave.