Zašto je u redu jesti paleo-vegan dijetu-ali * ne * onaj koji je vegan-paleo

Dok čavrljam s Dana Jamesom, MS, CDN -om, CNS -om, ona kaže nešto što me tjera na pažnju. "Možete biti paleo-vegan, ali ne možeš biti vegan-paleo", kaže mi osnivač trenera hrane.

"Pravo!"Odgovaram. Tada, "Ali, pričekaj. Što?"

Nekoliko puta ponavlja frazu, čin koji me u konačnici ne približava razumijevanju razlikovanja koju pokušava napraviti. Nakon nekog dodatnog dijaloga, shvaćam da je paleo-vegan-aka pegan-diet onaj koji slijedi načela paleo niskog šećera, dok cilja na smanjenu konzumaciju životinjskih proteina. (Dakle, to je neka vrsta pogrešnog imena, jer veganstvo izbjegava svi Hrana koja potiče sa životinjama.) U međuvremenu, vegan-paleo dijeta slijedi stroge veganske smjernice, a zatim apsolutno eliminira i žitarice i mahunarke.

Prema Jamesu, potonji je problematičan iz nekoliko razloga. "Kad ste vegan, vaš primarni izvor aminokiselina dolazi iz žitarica i mahunarki", objašnjava ona. S druge strane, čisto paleo jeduje, iz mesa, ribe i jaja dobivaju veći dio njihovih aminokiselina. "Dakle, ako ste [vegan] i uklonite ih, dramatično ograničite svoj unos aminokiselina."James kaže da to može utjecati na sve, od vašeg crijeva do vašeg raspoloženja, jer su aminokiseline građevni blokovi mnogih kemikalija koje naša tijela trebaju funkcionirati, poput probavnih enzima i neurotransmitera. (I teoretski, ova bi se logika primjenjivala i na ultra-ugljikohidrate ketogene prehrane.)

Nutricionistica Dana Hunnes, doktor znanosti, MPH, RD, slaže se da bi bilo nesigurno ukloniti mahunarke i žitarice iz veganske prehrane, iako ona daje dodatne razloge zašto. "Smanjiti cjelovite žitarice koje dobivamo puno B vitamina, vlakana i proteina bi bili pogreška", kaže ona. "Mogla bi se postaviti za višestruke nedostatke mikronutrijenata, nedostatak proteina i čak bi mogao maskirati poremećaj prehrane."

"Prosječna osoba trebala bi imati najmanje 20 grama proteina po obroku ... i još više ako ste aktivni. Može biti izuzetno teško ispuniti taj zahtjev ako režete i meso i mahunarke."-Adrienne Dowd, RDN

Adrienne Dowd iz Persley Health, RDN, u međuvremenu se proširuje na proteinski dio ove jednadžbe. "Prosječna osoba trebala bi imati najmanje 20 grama proteina po obroku ili najmanje 60 grama dnevno, a još više ako ste aktivni", kaže ona. "Može biti izuzetno teško ispuniti taj zahtjev ako izrežete i meso i mahunarke."

Teško, ali ne i nemoguće? U to vjeruje Mark Hyman. "

Pa, to rješava, manje -više. Ali ako se zbunite koji kombinacije rade, a koji ne, dr. Hyman kaže da se ne brine. "Zaboravi naljepnice", inzistira on. "Sve je to tako osobno da morate pronaći ono što vam odgovara."Tako sam se svađao, slučajno sam upravo napisao" Pegan-Valeo ", ja sam, za jedan, više nego sretan što sam se obvezao.

Želite pokušati dodati neki Vegan-Paleo jela u vašoj prehrani? Ovaj recept za Cacio e Pepe je mliječni proizvodi i bez glutena. Osim toga, evo zašto vegani možda žele miješati pivo u svoje smoothieje za brzu fiksiju proteina.