6 pogrešaka u kupovini hrane nutricionist želi da zdravi ljudi prestanu izrađivati

Jedina iznimka: Ako vaš lokalni proizvodi nije organski (pogotovo ako je nešto na prljavoj desecinoj listi), Marlowe kaže da je uvezena opcija bolji izbor.

2. Odabir unaprijed oprane salate

Bez obzira na to što vam može biti zeleno, salata od vreće samo se čini, dobro, čistija od labave vrste. Ali Marlowe obećava da nije.

"Što manje ruku na vašem zelenilu, to bolje", kaže Marlowe. "Uz labavu salatu, jedini ste ga perete i ne oslanjate se na nekoga drugog da to učini."S obzirom na broj epidemije E-Coli i Listeria povezane s unaprijed opravljenim zelenilom, čini se da je na nečemu. (Nije sama-to je i jedina stvar koju stručnjak za trovanje hranom kaže da neće jesti.)

3. Kupovina uzgajane ribe umjesto divlje

Kada razmotrite svoje mogućnosti u mesnom prolazu, razlikujući između pašnjaka, hranjenih travom, bez kaveza, slobodnog dometa i divljih opcija može postati prilično komplicirano. Baš kao i sa svojim povrćem, Marlowe vam preporučuje da potražite organsko meso, što znači da, osim života bez živih hormona i antibiotika, čak i hrana za životinje je bez GMO-a bez GMO-a. Ona također kaže da biste trebali ići na pašnjake kad možete, što znači da su životinje provele veći dio svog života na otvorenom i ispašu. Ako to nije dostupno, druga najbolja opcija je hranjena travom, što znači da su životinje pojele travu umjesto žitarica, što je zdravije (nažalost, zdjele za quinoa nisu ono što biste nazvali povoljnim kravama).

Za piletinu, Marlowe kaže, kao i drugi meso, uzgojeni pašnjak je najbolji, s tim da je slobodno, slobodno roaming također dobra opcija-kaže vam da su životinje imale neki element slobode. Dodaje da je bez kaveza više marketinški trik, iako je to primjenjivo kada je u pitanju kupovina jaja.

Što se tiče ribe, Marloweov savjet je da se upute za one koji su označeni "divljim."" Ova [naljepnica] znači da su ribe još uvijek odrasle u zatvorenom okruženju, ali nisu im dali antibiotike ili hormone i imali su više slobodnog života od uzgojene ribe."Također kaže da divlje ribe imaju nižu razinu žive od svojih uzgojenih kolega.

4. Kupnja jaja na temelju boje školjke

Kada govorimo o jajima, vrijeme je da to riješite jednom zauvijek: je li boja školjke zaista bitna? "Pitao me ovo puno,"Kaže Marlowe. "Nije. To samo varira zbog pasmine kokoši."Dakle, ne, smeđa jaja nisu zdravija od bijelih jaja.

Ali ono što je važno je boja žumanjka. "Ako odete na tržište poljoprivrednika i kupite svoja jaja, obično je žumanjka toliko pigmentiraniji i svijetliji nego kad kupujete jaja iz trgovine", kaže ona. To je gotovo narančasto-žuta boja. "Kad se životinje odgajaju više u svom prirodnom okruženju, obično su malo hranjivije i bolje imaju okus." Slučaj zatvoren.

5. Odabir skijanja mlijeka preko cjeline

Ljudi imaju snažne osjećaje o tome koji je postotak masti mlijeka najbolji, s tim da su mnogi dobronamjerni zdravi jede odlučili za mršavu latte vanilije (bez šećera, naravno) nad alternativom pune masnoće. Ali jesu li u pravu misliti da je bolje kupiti niže postotke masti? Jednom riječju: ne. Marlowe preporučuje kupnju organskog mlijeka (iz sličnih razloga kao što je odabir organskog mesa) i krenuo s opcijom pune masti. "Zapravo je bolje za vas jer je više punjenja od verzija s nižim masti, tako da ćete biti zadovoljni s manje", kaže ona.

Ovaj savjet za kupnju proteže se i na jogurt. "Masnoća je ono što ima ukus, pa kad ga marke izvade, moraju dodati nešto drugo-što češće nego ne je šećer", kaže Marlowe. "Dakle, iako može biti niži u masti, bit će veći u šećeru."

I, usput, masnoća nije loša stvar. "Jedna studija također je pokazala da su ljudi koji su pili puno mlijeka imali manje vjerojatnosti da imaju akne od onih koji su pili mlijeko s malo masnoće", kaže Marlowe. "Također, čini se da je kontratuktivno, ali mlijeko s nižim udjelom više je povezano s debljanjem nego mlijekom punih masnoća."

Sve što je rečeno, Marlowe naglašava da zdrava prehrana ne treba uključivati ​​mljekar (koja je povezana s upalom).

6. Pod pretpostavkom da su opcije bez mliječnih i glutena uvijek bolje

Preferirajte orahovo mlijeko? Marlowe kaže da je najvažnija osobina koju treba imati na umu prilikom odlučivanja između mliječnih oraha popis čistih sastojaka-a to vrijedi bilo što bez mlijeka. "Ako pogledate neke alt-milke ili [orašasti sirevi], oni imaju čitav dugačak popis čudnih aditiva", kaže ona. "Ključno je pronaći marke koje to čine jednostavnim i dobra vijest je da ih više od njih pojavljuje cijelo vrijeme."Nakon toga, odaberite ono što mislite da najbolje ima okus.

Slično tome, pogriješili biste pretpostaviti da su sve opcije bez glutena zdravije od njihovih kolega ispunjenih glutenom. Previše aditiva i punila može srušiti zdravstvenu vrijednost, pa se odlučite za prirodno žitarice bez glutena (poput amaranta, quinoa i zobi) kada možete.

Marlowe ima posljednji savjet koji se odnosi na sve na vašem popisu za kupovinu: Obratite pažnju na to kako se osjećate ono što jedete. "Vaše će tijelo razgovarati s vama i ako nešto nije dobro za to, znat ćete."

Izvorno objavljeno 10. srpnja 2017. Ažurirano 17. svibnja 2018.

Još nešto što ćete dodati na vaš popis za kupovinu: jogurt Trader Joea. I dok imate popise sastojaka na umu, evo što pojam "prirodni okusi" zapravo znači.