Barista i RDS slažu se da biste trebali dodati začine na svoje temelje kave

Na stranu nepce, možda ćete biti jednako zainteresirani za dodavanje začina u svoju kavu kako biste dobili određene zdravstvene koristi. Dok je sama kava prepuna antioksidanata (koji pomažu u borbi protiv upale, smanjuju rizik od ozbiljnih bolesti, pa čak i pomažu u uklanjanju rane smrtnosti) i bogate esencijalnim hranjivim tvarima (uključujući vitamine B3 i B5, kao i minerale Mangane, Kalij i magnezij), neće boljeti još više nadograditi vašu šalicu Joea.

Među mnogim opcijama začina koje imate pri ruci, stvarno ne možete pogriješiti kada je u pitanju odabir onog koji promovira dobrobit. Na primjer, cimet nudi protuupalne, antimikrobne i antioksidacijske prednosti (između ostalog); Ginger je poznat po svojim protuupalnim pogodnostima za jačanje probave; i kurkuma je među najčešće proučenim začinima za njegova antioksidacijska, protuupalna, antibakterijska i antikancerogena svojstva.

Kako dodati začine u svoju kavu, prema stručnjaku

Opet, ako želite pripremiti najbolju šalicu začinjene kave, nije tako jednostavno kao bacanje nekoliko crtica u svoju šalicu prije nego što pijuckate. Srećom, prolijevamo grah kako začiniti kavu kao začinjeni profesionalac (pune vrlo namijenjene).

1. Odaberite svoje pečenje i mudro se miješaju

Za početak, Dessaix kaže da je ključno odabrati pravu vrstu kave na temelju vaših začina po izboru. "Jednom kada saznate koje začine želite koristiti, koristite karakteristike kave i provjerite jesu li dobro", kaže on. "Ako je miks pogrešan, začini mogu nadvladati kavu.”

Osim što kupujete visokokvalitetni grah, obavezno imajte na umu profile okusa. Na primjer, Bluestone Lane's Maverick Signature Espresso Mješavina već ima note klinčića i meda, za koje Dessaix kaže da će „dobro spajati s đumbirom i drugim aromima poput chai-a."Inače, lagana pečenja-kao nova branda, plavokosa mješavina-jesu" vrlo prijemčiva i otvorena na koja će utjecati začini i šećer.”Dessaix dodaje da srednja pečenja također mogu dati sjajnu začinjenu šalicu, posebno za kavu kave, francusku prešu i hladnu pivu.

Što se tiče pečenja nije kompatibilna s ovim aromatičnim hakiranjem za kuhanje? "Vrlo mračno, klasična talijanska pečenja uglavnom se ne preporučuju za uparivanje sa začinima, jer će se utopiti u ukusnom bogatstvu espressa", kaže Dessaix.

2. Integrirajte začine na temelju vaše metode kuhanja

Kao što smo već spomenuli, prevrtanje vaše već izrađene šalice kao završni korak nije obično najbolji put. Uostalom, ne želite da gomila zrnastih komada lebde okolo ili završi na zubima. Ali što je još važnije, dodavanje začina na kavu prije nego što se kuhanje osigura da okus izađe glatkiji, okrugli i uniforma. Ovaj dodatak pred-pire dobro funkcionira s popularnim metodama kuhanja kao što su kava s kavom, izlijte i francuski tisak. (Dodatna kreditna i vrhunska svježina idu onima koji dodaju cijele začine izravno u svoju mlinilu za kavu.) Kada je u pitanju koliko ćete trebati dodati, Dessaix kaže da žličica može biti dobra mjera za početak. "Međutim, to zaista ovisi o specifičnom okusu, teksturi i gustoći začina u prirodnom obliku", kaže da ne spominje vaše vlastite sklonosti što se tiče snage i okusa.

Pored toga, Dessaix dijeli druge sjajne načine integriranja začina u različite stilove piva.

Prvo, ako pripremate kavu na bazi mlijeka poput lattesa i kapućina, on kaže da bi mljeveni začini bilo sjajno dodati samom mlijeku-bilo unaprijed remenu, kao konačni dodir (da, ovo je iznimka od našeg ranije pravilo) ili oboje.

Drugo, ako više volite popraviti kavu putem Cold Brew -a, čak možete napraviti vlastiti začinjeni koncentrat da biste ga uparili. Za posluživanje hladnog piva od 16 unci, on preporučuje dodavanje dvije žličice svakog od vaših preferiranih začina u tri ili četiri unce vode i puštajući je da strmi 12 sati. "Ovaj koncentrat koji se poslužuje trebao bi pružiti dovoljno vremena da sve suptilne note prođu", kaže Dessaix. Ako treba, možete proći i koncentrat kroz cjedilo kako biste odvojili sve dugotrajne čestice začina. Naravno, ako želite unaprijed pripremiti veću seriju, jednostavno izgradite omjere u skladu s tim.

3. Budite kreativni i eksperimentirajte

Na bilješci, Dessaix nas podsjeća da je eksperimentiranje naziv igre kada je u pitanju pronalaženje pravih začina i omjera koji rade za vaše nepce. Zamislite koje okuse najviše volite ili koje biste radije ostavili iz svojih omiljenih mješavina. Na primjer, ako bi napravio vlastiti Chai začinjeni latte od nule, Dessaix bi zadržao likove Cardamoma, Ginger, Star Anise i Cinnamon, ali zadržao se na klinčićima (iako je prepun prednosti).

Iako će vam trebati malo pokušaja i pogreške da biste pronašli svoj savršeni začinjeni recept za kavu, osnovne smjernice koje su gore podijeljene zasigurno će vam pomoći u potrazi za kuhanjem najukusnije, aromatičnije šalice. "U konačnici, sve se svodi na pripremu i kvalitetu sastojaka", zaključuje Dessaix.

Wellness Intel koji vam treba s BS-om koji se danas ne prijavljujete kako biste imali najnovije (i najveće) dobrobitske vijesti i savjeti koji su odobreni stručnjaci, isporučeni izravno u vašu pristiglu poštu.