Jedite više biljaka s ovim receptom bogatim vlaknima za 6-vega

Indijski veganski neugodni recept

Sastojci
1 mali luk, nasjeckan
1 češanj češnjak, mljeveni
1 žličica đumbira, naribana
1 šalica smrznute cvjetače riže ili svježe cvjetove cvjetače
2 krumpir s crvenom kožom, oguljen i nasjeckan
1/2 zelene paprike
1/2 mrkve, nasjeckana
1/4 šalice smrznutog graška
1/4 žličice kajenske paprike
1 kašika kurkuma
Košer sol, po ukusu
1/2 limuna, soka
1 TSP Garam Masala
1/4 šalice nasjeckanog cilantro za garnish
Klinovi limuna
Kruh za posluživanje

1. U velikom loncu dodajte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, češnjak i đumbir.

2. Dodajte karfiol, krumpir, papriku, mrkvu, grašak, kajenu, kurkumu i začinite solju. Dalje, dobro pirjajte. Smanjite toplinu i dodajte pola šalice vode i kuhajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša.

3. Pirjajte s masrom od krumpira ili vilicom nekoliko minuta podešavajući konzistenciju. Začinite solju, a zatim dodajte limunov sok i garam masala.

4. Poslužite s tostiranim kruhom, preliveni cilantrom i klinom limuna.

U potrazi za osvježavanjem svojih zdravih navika ovog siječnja? Pogledajte naš cijeli program obnove 2022. godine Za planove za bolje spavanje, prehranu, vježbanje i rutinu samopomoći.