Evo kako je zapravo tjedan mesnica, održiva usluga dostave mesa, zapravo izgleda

Icymi, Omega-3 hrana povezana je s čitavim svijetom prednosti, uključujući zaštitu zdravlja mozga, bolju kožu, kvalitetu spavanja i duže život. Hoffman dodaje da je veći omjer omega-3 važan za zdravstvena stanja koja su povezana s upalom, poput srčanih bolesti i dijabetesa.

Druga briga može biti sigurnost hrane. "U određenim područjima zbog zagađenja mogu postojati lokalni, državni ili savezni savjeti za određene ribe", kaže ona. „Posebno je važno za djecu, starije osobe i one koji su trudni ili mogu zatrudnjeti kako bi znali odakle su njihova riba i meso zbog stvari poput razine žive, hormona i antibiotika."I na kraju, kaže, iz etičkih i održivih razloga, važno je znati kako su se životinje tretirale:„ Tvornička poljoprivreda može povećati rizik od bolesti koje prenose hranu i utjecati na okus proizvoda.”

Hoffman također ističe da "organsko meso obično sadrže manje kolesterola i punila poput natrija i umjetnih boja", kaže ona. Dakle, ako promatrate zdravlje srca i krvni tlak, to je nešto što treba napomenuti.

Kako Butcherbox radi

Postoje dvije vrste mjesečnih planova pretplate na mesnom okviru: prilagođeno i kurirano.

Prilagođeni plan

Prilagođeni plan omogućuje vam odabir vlastitih vrsta i rezova mesa i morskih plodova. Postoji više od 25 različitih rezova mesa koje možete odabrati, kao što su filet mignon, ribeyes, chuck pečena, svinjska kaša, pileća krila, ljuske i divlje uložene zaljevske kozice. Ovaj plan dolazi u dvije veličine: Classic, koji uključuje devet do 14 kilograma mesa, i Big, koji uključuje 18-26 kilograma.

Kurirani plan

Uz kurirani plan, Butcherbox odabire rezove za vas nakon što odaberete želite li svinjetinu, govedinu i/ili piletinu. Primjer rezova mesara može odabrati za vas svinjski kotleti, mljevena govedina, ravni željezni odrezak i pileća bedra u kosti. Klasična veličina uključuje osam do 11 kilograma mesa, dok velika sadrži 16-22 kilograma.

Postoje i specijalci koje možete prihvatiti narudžbu nakon što odaberete svoje rezove. Neki primjeri uključuju snop jastoga od 52 dolara, koji uključuje pakiranje kandže od jastoga od 8 oz, meso koljena i dva repa od 5-6 oz, pakiranje sorte Charcuterie za 15 dolara i pileći nuggets bez glutena za 12 dolara za 12 dolara.

Možete odabrati koliko često (čija učestalost) dobivate mescherbox-svaki tjedan, dva tjedna, jednom mjesečno, itd. Potpuno je na vama.

Trgovina servisa za dostavu mesa mesnica sada

Koliko košta mesarbox?

Ako dobijete kurirani plan, klasična veličina košta 146 dolara, dok velika veličina košta 269 dolara. Ako dobijete prilagođeni plan i odaberite svoj, klasik košta 169 dolara, dok velika veličina košta 306 dolara. Razlog zašto je prilagođeni plan skuplji je taj što dobivate 20 posto više mesa od kuriranih planova.

Često postoje prilično dobri specijalci za prve članove. Na primjer, jedan ugovor članovima je dao tri kilograma s pilećim bedrima s organskim kostima u svakoj kutiji za godinu dana, dok je drugi poseban besplatni losos divljih ulova u svakoj kutiji. Oboje su skupo, ali količina mesa trebala bi vam trajati između dva i četiri tjedna (stvarno ovisi o tome koliko mesa obično konzumirate).

Trošak u usporedbi s isporukom cjelovite hrane

Zanimalo me je razliku u troškovima između mesara i naručivanja isporuke iz Whole Foods-a, što često radim-tako sam uspoređivao njih dvoje.

Dobio sam 12 oz filete Mignon odreske, tri kilograma pilećih bedara bez kostiju i kože, dva kilograma svinjskih kotleta bez kostiju, dva kilograma divljeg lososa aljaške, jedan kilogram divljeg ulovljenog škampa i dvije kilograma podzemne govedine. Dobivanje ovoga na Butcherbox -u košta 169 dolara, što uključuje besplatnu dostavu i nema drugih naknada. Dostava cijele hrane koštala bi 146 dolara.47, što uključuje naknadu za dostavu u iznosu od 9 USD.95, i automatski vrh od 7 dolara (Dakle, ukupno: 163 USD.42). Butcherbox je oko šest dolara skuplji.

Koristeći samo ovaj primjer, cjelovita hrana može biti jeftinija od mesara, ali malo je podataka o tome odakle meso zapravo dolazi. U cjelini, međutim, nikad nisam imao problema s izborom mesa Whole Foods.

Testiranje mesara

Butcherbox mi je poslao kutiju napunjenu raznim mesom da isprobam. Bilo je mnogo mojih proteina, poput lososa divljeg ulova, pilećih bedara i grudi, plus onih koje nikad ne kuham, poput svinjskih ramena i ljuskica. Svi su došli pakirani suhim ledom, u čvrstom kartonskom kutiji koju je bilo lako reciklirati.

Prvo što sam kuhao bilo je nešto iz kuharice Dolly Parton, što je godišnja tradicija moje-uvijek nešto napravim na njen rođendan. Odlučio sam joj napraviti piletinu s pilećim prsima od medenog meda, kao i njezin kremasti salat. Oboje su izašli sjajno (puno bolje od pita od špageta koje sam napravio prošle godine).

Napravio sam i svoj trenutni omiljeni hamburger, cheeseburger predstavljen u filmu, Izbornik. Apsolutno je nevjerojatno (tajna je stavljanje tanko narezanog sirovog luka na paštetu, prevrtanje ga i puštajući ga da kuha ispod mesa).

Mesnica za mljevenu govedinu više nego što je prošla test za okus. Još jedan vrhunac moje avanture za kuhanje bio je mini mini mesni kruh u obliku srca koje sam napravio od mljevene govedine i slatke talijanske kobasice, koristeći recept Jayne Mansfield. Nisam odrastao jedući mesni kruh i imao sam ga samo nekoliko puta u životu, ali ovo je bio pobjednik i slatko za čizmu.

Također su me jako impresionirali pileća bedra, koje sam jelo s karameliziranim lukom, gljivama i gruyere sirom. To su bili posebno nježni i sočni u usporedbi s onima koje obično kupujem.

Ostala jela koja sam napravila s mojim mesnicama proteinima bili su čili škampi (koristeći umak od čilija koji moj susjed napravi), odresci s umakom od chimichurri i carnitas tacos.

Odresci u pitanju:

I carnitas tacos:

Moja konačna presuda mesara

Butcherbox je nevjerojatan. Sve je meso bilo očito visokokvalitetno i ukusno. Ali imati pretplatu usluge također me nadahnulo da budem kreativniji s receptima i proširio svoje granice kada su u pitanju proteini s kojima kuham. Za mene je vrijedno platiti malo više da ne samo da dobije ukusno meso, već i znati odakle točno dolazi.

Ali pričekaj, ima još! Želite biti prvi koji su čuli o najnovijim (i najvećim) kapi proizvoda, prilagođenim kolekcijama, popustima i još mnogo toga? Prijavite se kako biste Intel isporučili ravno u vašu pristiglu poštu.