Vrući med je zupčani (i antioksidans bogat) začin
Također ćete dobiti dobru dozu oligosaharida iz vrućeg meda, koji su složeni ugljikohidrati slični vlaknima, što znači da ih zapravo ne probavljate ili ne upijete. Umjesto toga, oni završavaju u debelom crijevu kako bi imali koristi od mikrobioma i unose dobru floru crijeva i hrane probiotike (aka zdrave bakterije) u crijevima. I dok je potrebno više istraživanja, pregledne studije pokazale su da je med koristan u liječenju rana, gastrointestinalnim nevolji, pa čak i bronhijalnoj funkciji u astmatici.
Ako možete, idite sa sirovim brendom vrućeg meda. "Ako odaberete vrući med napravljen od sirovog meda, koji nije tretiran s velikom toplinom, također ćete imati koristi od nižeg glikemijskog učinka", kaže Jones Jones. Niži glikemijski indeks znači da će uzrokovati manje dramatičnog šiljaka (i naknadnog sudara) u vašem šećeru u krvi.
Kako uživati u vrućem medu kod kuće
Dok mnogi od nas nikada ne zaboravljaju dodati začin (poput Cayenne, kurkume ili paprike) u slane recepte, skloni smo zanemarivanju elementa slatkoće. Ovo je sigurno nadzorne slatke začinjene ili slatko-sour note u hrani, super jednostavan način složenosti sloja ili uzdizanje inače blažeg jela. Oni koji vole meksičku vruću čokoladu, žele od ljute paprike, mango salsa ili čak piletinu mandarine naranče od trgovca Joea, sve to previše dobro znaju.
Uparite vrući med s povrćem kako biste dodali malo slatkog i začinjenosti prilogu ili salatu. Pečeni patlidžan, briselske klice i karfiol su dva glavna primjera. "Jednom kada su povrće pečene na vašu željenu teksturu, umiješajte ili ulijejte na stisnu vrućeg meda prije posluživanja uz bjelančevine, poput pečenog lososa", kaže Jones. "Super je jednostavno i ukusno!"
Možete ga koristiti i u hrskavim ribljim tacosima, poput onih izrađenih od bijele ribe ili tune. “Prekrižite svoju omiljenu ribu u malo kukuruznog škroba prije prženja zraka ili pečenja i dodajte u meke kukuruzne školjke s nekim isjeckanim kupusom. Ocijedite svoj vrući med prije nego što dodate stisak vapna ", kaže ona. Trenutna živost.
Upotrijebite vrući med kako biste hranu za doručak učinili slanijom, za razliku od slatkog. "Napunite svoju zobenu pahuljicu s ostatkom pečenim povrćem i jajetom ili dva prije nego što natopite neki vrući med", kaže ona. Također ga možete stisnuti preko grčkog jogurta prekrivenog začinjenim bademima ili granolom mirisom cimeta plus sjemenke šipak ili drugog svježeg voća.
Isto vrijedi i s tostom avokada. "Osobno, volim kad moj tost za avokado pogodi i na slatkim i slanim notama, a vrući med lijepo provjerava obje kutije", dodaje Jones. Također možete stisnuti vrući med na pizzama, poslužiti ga uz sir i krekere ili koristiti kao preljev za smrznuti jogurt ili sladoled. "Moj favorit? Izgradite pizzu s povrćem i proteinskim preljevom, poput škampi i špinata, a zatim dodajte vrući med kao preljev.”
Najbolje robne marke Hot Honey
Mikeov vrući med (10 USD) je klasičan i jako voljen brend. Dostupan je na mreži, ali također ima distribuciju u trgovinama namirnicama širom zemlje. "Mike je prožet čilijama, tako da je izvrsno za nepce onih koji vole srednju toplinu", kaže Jones. Također ima tangi udarac zahvaljujući nagovještaju octa (zdravo, savršeni pečeni Bruxelles klice) i ne sadrži umjetni šećer ili konzervanse. Da biste povukli vrućinu, isprobajte Mikeov dodatni vrući med.
Bee's koljena med (14 USD) je još jedan zanatstvo i ukusan vrući med. Kombinira med od divljih cvjetova iz doline Hudson s začinjenom mješavinom čilija. Dodavanje stiska u svoju jutarnju zobenu pahuljicu je potez snage.
Kako napraviti vlastiti vrući med kod kuće
Super je jednostavno uradi sam vrući med, koji će sigurno biti korisno nakon što počnete eksperimentirati s njim pri svakom obroku. Ali da budemo pošteni, može izgubiti neku hranjivu vrijednost kad je napravite ispočetka. "Vrući med uključuje grijanje meda, pa ako ste kupili med sirovo, znajte da ovo može smanjiti sadržaj antioksidansa i promijeniti te oligosaharide", kaže Jones.
Popravak je jednostavan. "Umjesto da svoj med dovede do vrenja kako je često predloženo, pokušajte ga držati do laganog laganog puštanja kad dodate druge sastojke", kaže ona. Za prečac, verziju bez topline, također možete samo umutiti 1 žlicu vrućeg umaka u četvrt šalice sirovog meda. “Za recept za vrući med koji je bogatiji okus, za razliku od toga da je samo sladak i da ima malo topline, pirjajte 8-12 unci meda s 3-5 otprilike nasjeckanih crvenih čilija ili habanero paprike oko 5 minuta", kaže Jones Jones. Ostavite da se med ohladi prije nego što ispruži papriku. Čuvati u zatvorenom kontejneru.
Btw, domaći vrući med idealna je zabava, ali ne bismo prosuđivali da li biste radije držali sve za sebe.
o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, Naša internetska zajednica wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.
