'Ja sam znanstvenik s hranom, a vaš hladnjak je previše topao-a što učiniti s tim'

Što znati o vrućim mrljama hladnjaka

Dok se vaš hladnjak ostaje prilično dosljedno ohlađen, postoje neke vruće točke koje trebate biti svjesni. Prema Jacksonu, glavna su vrata koja imaju tendenciju toplije od ostalih područja. "Svaki put kada otvorite vrata, topli zrak žuri oko njega i trebat će duže da se vrati na temperaturu", kaže ona. Zbog toga možda biste htjeli preispitati ono što se tamo pohranjuje.

"Skladištenje začina, sode i sokova dobra je ideja za vrata, ali ne i jaja, meso ili stvari sklonije kvarenju", kaže ona. "Držao bih jaja i meso na području gdje je hladnjak dosljedno hladan, poput ladice za meso ili prema leđima. Mliječni proizvodi također će se vjerojatno pokvariti ako je previše topao i ne bi ih trebali ostaviti na vratima, osim ako ne volite kiselo mlijeko. Izuzetak od ovog pravila je maslac, što je u redu na višim temperaturama."

Govoreći o vrućim mjestima, Taub-Dix također kaže da pazite da je slučajno ne stvorite, stavljajući ostatak izlaska u hladnjak prije nego što se ohladi. "Obavezno ne stavljajte vruću hranu u hladnjak. Ova praksa mogla bi podići temperaturu iznad 40 ° F, uzrokujući da štetne bakterije rastu u drugim namirnicama koje se pohranjuju ", kaže ona.

Evo kako dijetetičar troši 30 dolara u Whole Foods:

Kako prekomjerno pakiranje vašeg hladnjaka utječe na temperaturu

Ako vam temperatura hladnjaka ne ostane dosljedna, za to bi mogao postojati jednostavan razlog: preplavljujete svoj hladnjak, što ograničava protok zraka i zabrlja s temperaturom-a izvedba vašeg hladnjaka vrijeme prekoračenja u hladnjaku.

"Ako je hladnjak previše pun, to će ograničiti protok zraka-AKA, konvekcija hladnog zraka teško je da hladni zrak dođe do unutarnjeg dijela prehrambene mase. Više površine postavit će manje naprezanja na vaš hladnjak i pomoći u regulaciji temperature ", kaže Jackson. "Nadalje, ako je hladnjak prenapunjen, unutarnji senzori temperature mogu signalizirati da će to učiniti hladnijim kako bi to nadoknadio, što rezultira hladnijim mrljama i uništavajući malo hrane, eventualno zamrzavanjem onoga što je blizu zavojnica hladnjaka."

Kad je sve pakirano tamo, sve namirnice na kojima ste se opskrbili mogu otići na otpad. "Ovo neće dopustiti da se hrana dosljedno ohladi i stoga lakše dobrodošli", kaže Taub-Dix. "Isto vrijedi i za vaš zamrzivač."Kako bi spriječio problem, preporučuje da ostavi dovoljno prostora između hrane, a ne slaganje stvari. Također, nemojte pretjerano nabaviti. "Bolje je imati višak namirnica stabilne police, gdje temperatura nije problem sa sigurnošću hrane."

Uz ove savjete uz rukav, hladnjak će ostati hladan-a hrana će vam ostati ukusna.

Evo što dijetetičar kupuje kod Trader Joea: