Preskočite sol i začinite vodu tjestenine s ovim zdravim alternativama s niskim natrijumom

Richard Rea, izvršni kuhar mesarske kćeri, ljubitelj je dodavanja malo kiselosti. "Korištenje malo prirodne kiseline uvijek će vam pomoći poboljšati vodu i/ili umak od tjestenine", kaže on. "Luk je također izvrstan pojačivač prirodnog okusa. Oni proizvode savršenu količinu aminokiselina, izomera i sumpora, koji je odgovoran za aromu i okus mnogih jela u svjetskom kulinarskom razvoju. Ako nemate pri ruci luk, pokušajte malo prskanja octa i bit ćete spremni."

Koliko god volim sol, izgleda da se napokon kreće prema stražnjoj strani smočnice. Provjeriva jela od tjestenine, evo, dolazim.

Ne mogu se odlučiti za rezancu? Evo konačnog ranga svake alt-paste kod Trader Joea. Onda kad god napravite kvinoju, pridržavajte se metode tjestenine kako biste bili sigurni da je savršeno kuhana svaki put.