Ovi 15-minutni recepti iz Thug Kitchen pomoći će vam da kuhate brzo kao f*ck

Nastavite čitati za 3 super-brza, super-osjetljiva recepata-Eacher se može napraviti za manje od 15 minuta.

Salata od petarde

Prinosi 4-6 obroka

Ovo nije salata #SaddesKlunch. Rotkvice, mrkva i kupus lubenice dodaju nešto živopisne boje (nagovještaj… glavne hranjive tvari!) na više standardniji špinat. Osim toga, cijela se stvar može napraviti za pet minuta ili manje, što je put brže nego što biste ikada mogli naručiti nešto od postmana.

Sastojci
Za jalapeño-cilantro odijevanje:
1 jalapeño, zasijana i izrezana na četvrtine
1/4 šalice nasjeckanog cilantroa
3 žlice soka od limete
3 žlice rižinog octa
2 TSP agave nektar ili drugi tekući zaslađivač
1/4 šalice maslinovog ulja

Za salatu:
1 mali glava Napa kupus, izrezana na tanke trake (oko 6 šalica)
3 šalice narezani špinat
3 mrkve, izrezane na 2-inčne šibice (oko 2 šalice)
1/2 krastavca, izrezan na 2-inčne šibice (oko 2 šalice)
3 šalice rotkvica šibica (dugačak 2 inča)
2 šalice jicama šibica (dugačak 2 inča)
1/4 žlice soli
1/4 šalice mljevenih vlasa ili zelenog luka

1. Prvo napravite preljev: Pulsirajte jalapeño i cilantro dok sitno nasjeckate. Dodajte sok od limete, ocat i agavu, a zatim ponovno pomiješajte.

2. Kad stroj radi, polako usujte u maslinovo ulje dok preljev ne bude debeo, oko 15 sekundi. Odložite ga na minutu.

3. Napravite salatu: Kombinirajte sve povrće u velikoj zdjeli, a zatim bacite u preljev. Preklopite u sol i vlasac.

4. Poslužite odmah ili ostavite da se ohladi u hladnjaku 30 minuta. Najbolje je jesti u roku od 2 sata od preljeva.

Slatki krumpir al pastor

Prinosi 8 tacosa dobre veličine, ili dovoljno za 4 do 6 ljudi

Tradicionalni tacos al pastor izrađen je od svinjetine, ali ova biljna verzija umjesto toga koristi isjeckani slatki krumpir. (Postoji li nešto što gomolj ne može učiniti?) Ali zahvaljujući dodavanju tempeha, biljna jela ne nedostaje proteina. To bi bili savršeni za Taco utorak, ili stvarno, bez obzira na dan sutra ..

Sastojci
1/2 bijelog luka, nasjeckani
1 šalica svježih ili konzerviranih komada ananasa s sokom od 1/4 šalice
1/4 šalice soka od limete
3 žlice blagi čili prah
2 TSP tekući dim*
2 žlice dimljena paprika
1 TSP mljeveni kumin
1/2 žličice sušeni origano
2 žlice maslinovog ulja ili šafrana ulja
8 oz. tempeh, izrezan na tanke 1-inčne duge trake
3 šalice isjeckane sirovi slatki krumpir
2 tbsp Bragg -ov tekući aminos ili sojin umak
8 kukuruznih tortilja
Neobavezno: luk narezani na kockice, jalapeños, cilantro, salsa od ananasa, za preljev

1. Napravite punjenje: u blenderu ili procesoru hrane, zajedno bacite luk, ananas, sok od limete, čili u prahu, tekući dim, dimljeni paprika, kumin i origano. Miješajte dok umak ne počne izgledati pomalo glatko, a zatim odložite.

2. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte tempeh i pirjajte ga oko 2 minute, a zatim preklopite u slatki krumpir i posipajte Bragg's. Nastavite kuhati dok slatki krumpir ne počne omekšati, 3 do 5 minuta duže.

3. Ulijte umak koji ste se ranije pomiješali i sve umiješali dok se sve ne prekriva i ne počne zagrijati, još oko 3 minute. Uklonite s vatre.

4. Počnite izrađivati ​​tacos: zagrijte tortilje i poslužite prelivene punjenjem, lukom, jalapeñosom i cilantrom ili salsom od ananasa.

Bilješke:
*Potražite tekući dim u blizini umaka s roštilja u trgovini.

Japhae

Prinosi 4-6 obroka

U vremenskoj mrvici, ne postaje puno jednostavnije od bacanja gomile povrća u tavu (ili wok). Ovaj korejski prženi pomfrit je bez glutena zahvaljujući alternativama rezanci, a također je prepun vitamina (pogledajte tu dugu boje za dokaz). Udvostručiti seriju i uživati ​​u ostacima sljedećeg dana.

Sastojci
12 oz. Slatki krumpir, mung ili tanki rezanci od riže
¼ šalica sojin umak ili tamari
3 žlice rižinog octa
2 žlice vode
1 žlica češnjak čili paste
2 žlice tostirano sezamovo ulje
1 mali bijeli luk, narezan
2 mrkve, izrezane u šibice
1 crvena paprika, izrezana na šibice
2 šalice narezane Shiitake ili gljive gumba
4 šalice nasjeckanog zelenila, poput Bok choy, špinat ili kelj
Tostirane sjemenke sezama, za garniranje

1. Kuhajte rezance prema uputama pakiranja. Ocijedite i odložite.

2. Pomiješajte sojin umak, ocat, vodu i čili zalijepite u malu čašu i ostavite na stranu.

3. Zagrijte sezamovo ulje u velikom wok-u ili tavi na srednje jakoj vatri. Bacite u bijeli luk, mrkvu i papriku i kuhajte dok sve ne počne omekšati, 2 do 3 minute. Bacati u gljive i kuhati još minutu.

4. Preklopite u rezancima i dodajte rezerviranu smjesu umaka i nastavite ih bacati oko još minute dok se sve ne pomiješa i ništa se ne zalijepi za tavu. Preklopite u zelenilo i kuhajte dok se ne počnu moliti, 1 do 2 minute.

5. Uklonite s vatre, okusite i dodajte više svega što mislite. Premažite tostiranim sjemenkama sezama i poslužite ga odmah.

Ponovno tiskan iz Thug Kitchen 101 od Thug Kitchen. Copyright © 2016 Thug Kitchen, LLC, Matt Holloway i Michelle Davis. Uz dopuštenje rodale knjiga. Dostupno gdje god se knjige prodaju.

Još jedan razlog za kuhanje vlastitih obroka? Izbjegavat ćete mnoge prerađene hrane, što usporava vaš metabolizam. A ako želite dodati i neke zalogaje u svoj repertoar, ove zdrave verzije vašeg omiljenog automata trebaju učiniti trik.