6 kreativnih recepata za krastavce, jedan od najdragocjenijih namirnica u vrtu

Što čini natapanje krastavaca u vodi ili slanoj boji?

I jeste li znali da je i ovaj osnovni sastojak dobar i za crijeva? Pogotovo ako su fermentirani bez octa pomoću vode i slane slane soli.„Lakto-fermentacija je nešto drugačiji pristup proizvodnji kiselih krastavaca. Umjesto prskanja octa preko krastavaca, umjesto toga postavili ste gomilu krastavaca u staklenku slane vode s biljem i začinima. Prirodno postojeće na površini krastavca bit će živi mikrobi poput Lactobacillus plantarum ili Leuconostoc mezenteroides, koji predstavljaju mikrobiom krastavca. A kad stavite Cukes u slanu slanu, dopuštate da se ti mikrobi množe i rastu “, Gastroenterolog će Bulsiewicz, dr. Med.

Ako vam trebaju neke upute da biste započeli s ukiseljenjem, pogledajte ovaj recept iz mediteranskog jela, koji ga razbija korak po korak. A za pristup sans-vinega.

2. TZATZIKI DISKI s krastavcima

Još jedan kuhar s nama članom podijelio je da voli miješati krastavce s grčkim jogurtom, maslinovim uljem i koparom, pretvarajući ga u kremast dip. To je onaj koji se dobro slaže sa sirovim, narezanim krastavcima. Također možete raširiti ovu izmišljotinu na sendviče ili je koristiti kao preljev za salate i zdjele zrna. Pokušajte sami napraviti ovaj recept iz ljubavi i limuna.

Osim toga, ako tražite svoje proteinske kvote za dan, možete zamijeniti i grčki jogurt za sir od sira. Iako je to daleko od tradicionalnog pristupa ovom klasičnom mediteranskom dipu, to je sjajan način da se povećaju vrijednost hranjivih tvari za brzu, hranjivu podnevnu užinu.

3. Krastavci s visokim proteinima

Vjerojatno ste napunili paprike ili avokado, ali što je s krastavcima? "Volim ih izrezati dužine, izvaditi sredinu i ispuniti centar tunom", podijelio je jedan član. Kombinacija proteina, zdravih masti i vlakana sa samo ova dva sastojka čini ga savršenim zdravim zalogajem. A ta mrvica je tako prokleto zadovoljavajuća. Ovaj recept registrirane dijetetičare Emily Kyle, Rd, pokazuje točno kako to učiniti. Također možete spremiti pulpu za jednu od drugih namjena zaokruženih ovdje, poput tzatziki dip.

Za vegetarijanski ili veganski pristup, slobodno zamijenite tunu za druge izvore proteina na biljnom temelju. To uključuje opcije za jačanje dugovječnosti poput slanutak, bijelog graha, tofua ili edamamea, da nabrojimo nekoliko.

Još jedna zabavna ideja za užinu? Slično izradi napuštanih brodica krastavca, također možete napraviti sushi peciva od krastavca. Da, tako je. Razgovarajte o savršenom predjelu zabave. Da biste ih napravili, jednostavno iskopajte pulpy središte krastavca kako biste stvorili šuplju šupljinu za punjenje po vašem izboru, poput bijele riže, avokada, rakova za imitaciju, ribe i mrkve unutar krastavca. Opcije su beskrajne! Povjerenje: Mnogo je lakše (i pogodno početnike) od kotrljanja sushija u krhkom listu Nori (morske alge).

4. Sok od krastavca

Jedan kuhar s američkim članom podijelio je svoj jednostavan recept za osvježavajući ljetni sok: krastavci, celer, ananas, đumbir i jabuke. Sve što trebate učiniti je izrezati ih, baciti ih u blender i voilà-savršeno ljetno gutljaj vrućeg dana. Evo jednostavnog recepta od Yumna Jawad of Feel Good Foodie. Ili možete napraviti zeleni sok napunjen matcha prepunom l-teanina, što pomaže u smanjenju stresa i promicanju zdravog starenja. Da i ne spominjem, to će vam dati toliko potreban zap energije u to doba.

Naravno, ako zeleni sok izgleda pomalo zastrašujuće, uvijek se možete odlučiti za jednostavniju opciju, poput isprobane vode krastavca. Uostalom, to je poput udarca s dva dva; Prepun je tona antioksidanata i protuupalnih vitamina i minerala, a ultrahidrativno je.

5. Hladna ljetna juha krastavca

Namjerno hladna juha, bilo tko? Ako vaš repertoar recepta za ljetnu juhu ne započne i završi s Gazpachoom, radite sebi ozbiljnu uslugu. Krastavci pomiješani s jogurtom i maslinovim uljem naprave savršen brzi ručak i u osnovi su uzor osvježavajućeg obroka ljeta. Pogledajte gornji video da biste vidjeli kako napraviti ovaj ukusni recept. Prijavi me! Osim toga, kažemo, zašto prestati izrađivati ​​ukusne juhe nakon što je zima završena kad ih uživate tijekom cijele godine? Treba inspo? Evo devet lakih ljetnih juha prepunih protuupalnih i zdravstvenih prednosti, uključujući ohlađenu ljetnu juhu od rajčice i zrnutu mediteransku juhu od kozica.

6. Razbijen tost krastavca

Jedna kuharica s nama podijelila je da voli miješati jutarnji tost tako što je prevrnula krišku cijelog zrna s pire krastavcima i nekoliko začina prilagođenih crijevima, poput đumbira, korijandera i kurmere. To je rečeno, i dalje će vam trebati malo proteinskih i zdravih masti kako biste napravili ovaj potpuno zasitni jutarnji obrok, pa dodajte malo jaja, tune ili slanutak kako biste ga zaokružili kao savršen obrok za bilo koje doba dana.

Doista, postoji puno jednostavnih opcija za pomoć u povećanju vašeg unosa proteina u danu. (Ahem, sir za kuhanje.) Ali stvarno, registrirani dijetetičari preporučuju da ljudi konzumiraju najmanje 30 grama proteina za doručak. U kontekstu, dva jaja nude otprilike samo 12 grama proteina. Međutim, uparivanje ovog ukusnog tosta krastavca s zdjelom žitarica bogate proteinima zasigurno će biti dovoljno da napravi trik u jednom padu.

Vodič za dijetetičare za najviše hidratantne namirnice:

Wellness Intel koji vam treba s BS-om koji se danas ne prijavljujete kako biste imali najnovije (i najveće) dobrobitske vijesti i savjeti koji su odobreni stručnjaci, isporučeni izravno u vašu pristiglu poštu.